- 17 Ago 2024, 22:50
#71667
¡Buenas noches!
Llevo leyéndoos igual un par de años pero, aunque me había registrado, nunca había llegado a escribir.
Poseo una Dedica EC.685BK desde finales de 2018 que me ha dado "buenos" cafés usando premolidos con los filtros presurizados.
Todo cambió cuando, un buen día, a mi mujer le llamó la atención en el Lidl un nuevo café de Colombia (premolido también) y lo trajo. Aunque somos más de cortado, para estrenar ese café nos preparamos un espresso porque había que catarlo así a pelo.
Se nos abrieron los ojos: ¡sabe como a flores...!
Hasta entonces nunca habíamos notado matices en los cafés, un café era un café y sabía a café, punto...
Fue tras ese espresso cuando me picó la curiosidad y, googleando, descubrí el foro. Empecé a leer sobre filtros despresurizados, ratios, moliendas y otros muebles a los que aún estoy haciéndome.
Tras una vasta investigación, me envalentoné y compre un Kingrinder K4, un filtro doble despresurizado y un porta (para no estropear el de la Dedica). Me sirvió de mucho para empezar a poner en práctica lo leído, aprender a moler lo suficientemente fino, pesar el in-out y controlar los tiempos de extracción.
Tras varios kilos de café, se me cansó el brazo (y mi mujer no tenía animo para mover el K4).
De nuevo volví a investigar y casi me decanto por un Eureka Mignon manuale, pero no quería complicarle la vida a mi mujer pesando cada molienda así que cayó el Sage Smart Grinder Pro más que nada por la programación de dosis.
A día de hoy sigo leyendo, voy probando cafés distintos e incluso me he atrevido a "estropear" algún café de La Mexicana porque la tengo muy a mano en León.
La contrapartida de haber empezado a bucear en este mundo es que entre que las cápsulas de Dolce-Gusto del trabajo y que las veces que he tomado café por ahí no ha sido en alguna cafetería buena no he vuelto a tomar un puñetero café bueno fuera de casa. Y eso que me considero un manco con mucho que aprender todavía.
A futuro, un poco lejano aún, me hace ojitos una PL41TEM que podría ser un buen reemplazo para mi Dedica. Pero me temo para eso aún me faltan muchos cafés por tirar y mucho que aprender para poder sacarle el jugo a una máquina así.
Espero, una vez presentado, seguir leyéndoos y aprendiendo del foro.
Un saludo.
Llevo leyéndoos igual un par de años pero, aunque me había registrado, nunca había llegado a escribir.
Poseo una Dedica EC.685BK desde finales de 2018 que me ha dado "buenos" cafés usando premolidos con los filtros presurizados.
Todo cambió cuando, un buen día, a mi mujer le llamó la atención en el Lidl un nuevo café de Colombia (premolido también) y lo trajo. Aunque somos más de cortado, para estrenar ese café nos preparamos un espresso porque había que catarlo así a pelo.
Se nos abrieron los ojos: ¡sabe como a flores...!
Hasta entonces nunca habíamos notado matices en los cafés, un café era un café y sabía a café, punto...
Fue tras ese espresso cuando me picó la curiosidad y, googleando, descubrí el foro. Empecé a leer sobre filtros despresurizados, ratios, moliendas y otros muebles a los que aún estoy haciéndome.
Tras una vasta investigación, me envalentoné y compre un Kingrinder K4, un filtro doble despresurizado y un porta (para no estropear el de la Dedica). Me sirvió de mucho para empezar a poner en práctica lo leído, aprender a moler lo suficientemente fino, pesar el in-out y controlar los tiempos de extracción.
Tras varios kilos de café, se me cansó el brazo (y mi mujer no tenía animo para mover el K4).
De nuevo volví a investigar y casi me decanto por un Eureka Mignon manuale, pero no quería complicarle la vida a mi mujer pesando cada molienda así que cayó el Sage Smart Grinder Pro más que nada por la programación de dosis.
A día de hoy sigo leyendo, voy probando cafés distintos e incluso me he atrevido a "estropear" algún café de La Mexicana porque la tengo muy a mano en León.
La contrapartida de haber empezado a bucear en este mundo es que entre que las cápsulas de Dolce-Gusto del trabajo y que las veces que he tomado café por ahí no ha sido en alguna cafetería buena no he vuelto a tomar un puñetero café bueno fuera de casa. Y eso que me considero un manco con mucho que aprender todavía.
A futuro, un poco lejano aún, me hace ojitos una PL41TEM que podría ser un buen reemplazo para mi Dedica. Pero me temo para eso aún me faltan muchos cafés por tirar y mucho que aprender para poder sacarle el jugo a una máquina así.
Espero, una vez presentado, seguir leyéndoos y aprendiendo del foro.
Un saludo.
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