¿Qué tal si hablamos sobre cafe?

[Juanjoprz68]

Soy un amante de disfrutar de un buen café desde siempre, pero es algo que por desgracia es muy dificil de conseguir, así que he decidido intentarlo por mi propia cuenta. Cuando hace unos años, viaje a Italia y tome allí unos cuantos cafés en todas sus versiones, me di cuenta que hasta ese momento, no había tomado un café así nunca y que dificilmente volvería a disfrutar algo parecido y así ha sido.
Desde que empezó el confinamiento, rescaté mi vieja Minimoka M-363 pero no consigo lo que busco, así que la semana pasada me puse a mirar webs, leer y buscar que cafetera comprarme, pero todo me lleva a la misma conclusión: comprarme un buen molinillo, así que me encuentro en ese momento de busqueda e iniciación como estoy leyendo, muchos ya habéis pasado por esto. Espero encontrar soluciones y vuestra ayuda.
De momento he estado leyendo muchísimo sobre molinillos pero estoy muy perdido y con la cabeza que me da vueltas con tanto molinillo jajajajaja. Hace un momento encontré a @Juanma (Un cordobés nuevo en el foro) que compró un Eureka Silenzio y que se da la casualidad de que tenemos la misma cafetera
Saludos a todos y espero no marearos mucho y agradezco vuestros consejos.

[Juanma]

Jeje, si exactamente la misma cafetera. Creo que tú conclusión es acertada.
En mi caso el cambio de molinillo (y la compra de buenos cafés) supuso un cambio radical.
Con un buen molinillo y esa cafetera vas a tener consistencia en las extracciones. Misma cantidad de café, misma molienda y tiempo de extracción y los cafés te salen muy iguales. Con esto ya puedes ir jugando a cambiar parámetros de la receta hasta que consigas lo que te gusta.
Supongo que con una cafetera buena en la que puedas controlar temperatura, flujo, etc, el resultado será muchísimo mejor. Pero yo por ahora con esto me doy por satisfecho.
El Eureka Silenzio funciona de maravilla, y con la adaptación al "single dose" puedes ir probando con distintos cafés.
¡Ánimo!


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[Juanjoprz68]

Muchísimas gracias @Juanma, desde luego si que se puede ir jugando con esto, pero me estoy dando cuenta que cuanto más leo y me informo, más perdido estoy.
Es un mundo increíble pero o malo es que son inversiones fuertes para despúes darse uno cuenta que se ha equivocado.

[Juanma]

Si, yo por eso me lo tomo con calma. Por ahora disfrutando con lo que tengo. Cuando me vea capaz de sacarle más matices a los cafés me planteré cambio de cafetera. Por ahora creo que mi paladar no da para tanto

[Juanjoprz68]

Exactamente, lo mejor es tomárselo con calma. Y tranquilo que el paladar y el olfato se educan.


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