- 25 Feb 2026, 11:10
#77474
Buenas,
Soy lector asiduo y participante ocasional del foro. Leyendo casi todos los posts a diario, me he dado cuenta de una cosa: nunca se habla de cafés muy tostados o "dark roasts". Es más, fui al Barcelona Coffee Festival el año pasado y todos los stands promocionaban mucho sus cafés ácidos, con el típico “oh, mira qué punchy es”. Y yo… por dentro pensando: a mí no me gusta la acidez en el café. Pese a buscarlo en la feria, no encontré ningún stand con "dark roast".
Este pensamiento me ha llevado a preguntarme: ¿puede ser que tenga un paladar “de esparto” y no sepa apreciar “lo bueno”? ¿Está la moda en los light roasts y yo voy en contra de la corriente? ¿O simplemente me gusta un espresso más achocolatado y con menos acidez?
Mi pregunta es: ¿conocéis algún tostador experto en este tipo de tuestes? Algo que hayáis probado y os haya gustado. A ver si sale de debajo de las piedras alguien que sepa del tema.
Gracias,
Raül
Soy lector asiduo y participante ocasional del foro. Leyendo casi todos los posts a diario, me he dado cuenta de una cosa: nunca se habla de cafés muy tostados o "dark roasts". Es más, fui al Barcelona Coffee Festival el año pasado y todos los stands promocionaban mucho sus cafés ácidos, con el típico “oh, mira qué punchy es”. Y yo… por dentro pensando: a mí no me gusta la acidez en el café. Pese a buscarlo en la feria, no encontré ningún stand con "dark roast".
Este pensamiento me ha llevado a preguntarme: ¿puede ser que tenga un paladar “de esparto” y no sepa apreciar “lo bueno”? ¿Está la moda en los light roasts y yo voy en contra de la corriente? ¿O simplemente me gusta un espresso más achocolatado y con menos acidez?
Mi pregunta es: ¿conocéis algún tostador experto en este tipo de tuestes? Algo que hayáis probado y os haya gustado. A ver si sale de debajo de las piedras alguien que sepa del tema.
Gracias,
Raül
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