El Foro de los Amantes del Café

[Jrives]

Hola a todos,

Después de trastear con un molino de muelas conicas de 60€ de Amazon (tras modificarlo para afinar la molienda), estoy valorando la opción de saltar a algo que me permita ajustar mejor las extracciones.

He estudiado diferentes opciones (Sette 270, Mignon, Lelit Fred, Sage Smaer grinder pro, Graef gm800, etc).

El sette se me va de presupuesto y he leído que tiene un ciclo de vida corto.
El lelit fred no tiene ajuste de tiempo y tiene muelas de 38mm, más pequeñas que otros.
El graef he leído que no tiene gran consistencia.
El Smart grinder ídem.

Sin embargo, el Eureka Mignon Chrono lo he encontrado por 230€ puesto en casa. Me parece interesante por el microajuste, por su robustez, su consistencia, casi nula retención y por el ajuste de tiempo, lo cual esto último no sé si será útil o si haré SD.

¿hay algún otro molino interesante que no haya considerado en la lista y en el rango de <300?

¿Alguien podría darme feedback del Mignon Crono?

He localizado el Mignon Crono por 239 n Dikofee, ¿Alguien conoce dónde encontrarlo más barato ?

Gracias !
Un saludo

[entomocafé]

Hola!

El Sette el problema es que Baratza en Europa no tiene tan buen servicio de atención al cliente como en América. Ahí es impresionante, según tengo entendido. Pero es sin duda un gran molinillo, y aunque la gente tiene ciertas reservas con el plástico de los engranajes, se podría arreglar seguramente. También he oído que necesita con el tiempo una cosa que se llama "shims", que son unas laminitas de metal, para corregir problemas de alineamiento. Pero al parecer no es difícil.

El fred está muy bien. Si pesas el café en el porta de la flair, no deberías de echar mucho de menos el tiempo. Las muelas no son las más grandes del mercado, pero está muy bien la calidad de molienda que tiene.

Del graef no se mucho. Creo que hay gente que no lo recomienda, pero también lo he visto en varios vídeos.

El smart grinder pro te funcionará, pero la calidad de molienda no es perfecta y los ajustes de molienda son escasos.

El mignon crono... Yo creo que puede funcionar, pero es de la gama filtro de Eureka. No está diseñado para espresso y mucha gente recomienda de el notte para arriba. Aunque he visto que hay gente a la que le funciona bien. Yo te diría que si vas a hacer solo espresso, que ahorres un poquito más, y compres un silenzio. Lo he visto en la página de illy por 299€, pero me parece razonable pagar un poquito más por comprarlo en ecafe.es con su excelente servicio de atención al cliente.
También, no olvides el mundo de segunda mano! Hay un eureka mignon e (la antigua versión del silenzio) en wallapop por 280€. Me parece un poco excesivo de precio pero oye, es una opción. Un compañero creo que vendía un baratza vario a muy buen precio aunque creo que igual le convencimos de quedárselo :D . O incluso un monstruo de hostelería si no te importa limpiar y cambiar muelas.

Todo esto que te digo es mi opinión en base a lo que he oído en reddit y el discord de Espresso Aficionados, puedo tener una opinión distinta a otros miembros, y puede ser que esté equivocado, no he usado ninguno de esos molinillos. Dinos qué decides! Un saludo

[profesor_historia]

Hola a todos,

Después de trastear con un molino de muelas conicas de 60€ de Amazon (tras modificarlo para afinar la molienda), estoy valorando la opción de saltar a algo que me permita ajustar mejor las extracciones.

He estudiado diferentes opciones (Sette 270, Mignon, Lelit Fred, Sage Smaer grinder pro, Graef gm800, etc).

El sette se me va de presupuesto y he leído que tiene un ciclo de vida corto.
El lelit fred no tiene ajuste de tiempo y tiene muelas de 38mm, más pequeñas que otros.
El graef he leído que no tiene gran consistencia.
El Smart grinder ídem.

Sin embargo, el Eureka Mignon Chrono lo he encontrado por 230€ puesto en casa. Me parece interesante por el microajuste, por su robustez, su consistencia, casi nula retención y por el ajuste de tiempo, lo cual esto último no sé si será útil o si haré SD.

¿hay algún otro molino interesante que no haya considerado en la lista y en el rango de <300?

¿Alguien podría darme feedback del Mignon Crono?

He localizado el Mignon Crono por 239 n Dikofee, ¿Alguien conoce dónde encontrarlo más barato ?

Gracias !
Un saludo

Como te decía mi compañero de antes, echa un vistazo al mercado de segunda mano, por tu presupuesto puedes encontrar cosas muy muy interesantes, si te interesa lo podemos ver en el apartado de plataformas de segunda mano del foro.




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[osona]

Como andas de espacio????
Hay algún "mastodonte" de hostelería, a precio interesante por ejemplo un K-3 Touch on demand

[Jrives]

Como andas de espacio????
Hay algún "mastodonte" de hostelería, a precio interesante por ejemplo un K-3 Touch on demand

De espacio jodido, me puede matar la jefa.

Hola!

El Sette el problema es que Baratza en Europa no tiene tan buen servicio de atención al cliente como en América. Ahí es impresionante, según tengo entendido. Pero es sin duda un gran molinillo, y aunque la gente tiene ciertas reservas con el plástico de los engranajes, se podría arreglar seguramente. También he oído que necesita con el tiempo una cosa que se llama "shims", que son unas laminitas de metal, para corregir problemas de alineamiento. Pero al parecer no es difícil.

El fred está muy bien. Si pesas el café en el porta de la flair, no deberías de echar mucho de menos el tiempo. Las muelas no son las más grandes del mercado, pero está muy bien la calidad de molienda que tiene.

Del graef no se mucho. Creo que hay gente que no lo recomienda, pero también lo he visto en varios vídeos.

El smart grinder pro te funcionará, pero la calidad de molienda no es perfecta y los ajustes de molienda son escasos.

El mignon crono... Yo creo que puede funcionar, pero es de la gama filtro de Eureka. No está diseñado para espresso y mucha gente recomienda de el notte para arriba. Aunque he visto que hay gente a la que le funciona bien. Yo te diría que si vas a hacer solo espresso, que ahorres un poquito más, y compres un silenzio. Lo he visto en la página de illy por 299€, pero me parece razonable pagar un poquito más por comprarlo en ecafe.es con su excelente servicio de atención al cliente.
También, no olvides el mundo de segunda mano! Hay un eureka mignon e (la antigua versión del silenzio) en wallapop por 280€. Me parece un poco excesivo de precio pero oye, es una opción. Un compañero creo que vendía un baratza vario a muy buen precio aunque creo que igual le convencimos de quedárselo :D . O incluso un monstruo de hostelería si no te importa limpiar y cambiar muelas.

Todo esto que te digo es mi opinión en base a lo que he oído en reddit y el discord de Espresso Aficionados, puedo tener una opinión distinta a otros miembros, y puede ser que esté equivocado, no he usado ninguno de esos molinillos. Dinos qué decides! Un saludo

En la página web de Eureka la venden como Espresso/Filtro, mientras que la Filtro o la Brew pro si la especifican como sólo para Brew. Esperemos que así sea!

Gracias por tus comentarios, la verdad es que van muy en la línea de lo que había escuchado y leído, así que posiblemente me decante por la Mignon. Tiene un precio muy interesante en comparación con la Silenzio o el Sette, así que si finalmente cuando me llegue os cuento qué tal.

Un saludo

[Juanbas]

Hola a todos,

Después de trastear con un molino de muelas conicas de 60€ de Amazon (tras modificarlo para afinar la molienda), estoy valorando la opción de saltar a algo que me permita ajustar mejor las extracciones.

He estudiado diferentes opciones (Sette 270, Mignon, Lelit Fred, Sage Smaer grinder pro, Graef gm800, etc).

El sette se me va de presupuesto y he leído que tiene un ciclo de vida corto.
El lelit fred no tiene ajuste de tiempo y tiene muelas de 38mm, más pequeñas que otros.
El graef he leído que no tiene gran consistencia.
El Smart grinder ídem.

Sin embargo, el Eureka Mignon Chrono lo he encontrado por 230€ puesto en casa. Me parece interesante por el microajuste, por su robustez, su consistencia, casi nula retención y por el ajuste de tiempo, lo cual esto último no sé si será útil o si haré SD.

¿hay algún otro molino interesante que no haya considerado en la lista y en el rango de <300?

¿Alguien podría darme feedback del Mignon Crono?

He localizado el Mignon Crono por 239 n Dikofee, ¿Alguien conoce dónde encontrarlo más barato ?

Gracias !
Un saludo

https://www.espressocoffeeshop.com/mignon-crono

[vaprol]

Recuerdo haber leído por el foro que el Mignon Crono iba genial para espresso, pues tiene las mismas muelas que el Specialità.

[Niki]

El crono llega a espresso y turco sin problema.

[rvaleror]

Yo tengo un Mignon classico, que según la web de Eureka prácticamente es un crono con el acabado cromado, tienen mismo diámetro de muelas, potencia, velocidad rpm, gr/sg de salida de café... Y pone válido para espresso, de hecho con una Dedica le tengo que estar abriendo porque la obstruye casi por completo y no lo tengo puesto en la posición más fino.

En coffelife.es lo tienes por 265eur puesto en casa en un par de días y con 2 botes de café en grano.

Saludos

[Jrives]

Yo tengo un Mignon classico, que según la web de Eureka prácticamente es un crono con el acabado cromado, tienen mismo diámetro de muelas, potencia, velocidad rpm, gr/sg de salida de café... Y pone válido para espresso, de hecho con una Dedica le tengo que estar abriendo porque la obstruye casi por completo y no lo tengo puesto en la posición más fino.

En coffelife.es lo tienes por 265eur puesto en casa en un par de días y con 2 botes de café en grano.

Saludos

Hola Rvaleror, la Dedica, ¿la tienes con filtro atmosférico o con el de stock?

¿Qué tal es la consistencia entre extracciones con este molino?

Gracias!