¿Qué tal si hablamos sobre cafe?

[Dario]

Estimados: les escribo desde Buenos Aires. Mi lugar de origen es importante porque resulta un limitante a la hora de ponderar opciones. El punto es que quiero comprarme hace tiempo un molino para acompañar mi La Pavoni (la traje de Europa el año pasado). Aquí puedo conseguir la línea de Ascaso (i-mini); también podría comprar un Mazzer Super Jolly Manual; pero además me ofrecieron la marca Macap (M2M, M2D, M42M). ¿TIenen alguna referencia de estos molinos? ¿Que opción les parece la más adecuada de todas las que mencioné? Gracias desde ya. Saludos.-

[FedeBarista]

Hola Darío, el único que conozco es el i-mini, porque tengo ese mismo y para las pocas opciones que hay aquí en Argentina está bastante bien. Los resultados son tan buenos como en cualquier cafetería de especialidad.
Tengo el modelo i1 que trae un cuellito con números que facilita calibrarlo, igualmente creo que el i2 hace poco comenzó a incluirlo.
Al principio ensuciaba un poco en la mesada al moler, pero con el tiempo encontré la técnica para evitarlo.

[dandan]

Me sumo a la respuesta de @FedeBarista, creo que el i- mini -que he tenido-, esta pensado para un entorno doméstico y guardo excelentes recuerdos de él (mismo modelo que comenta Fede).

Aunque no sea el molino más practico a la hora de regular, con un poco de costumbre no es un problema para espresso y podrás sacar excelentes cafés. Considerando lo que tenemos disponible en el mercado aquí en Argentina es una gran opción.

Si puedes investigar, La Valente sacó ahora unos molinos pequeños que pueden llegar a ser interesantes para casa (habria que ver que tal es el sistema de regulación y demás). Sería cuestión de verlos bien y verificar que tal están de precio (no tengo mucha idea de como estará con respecto a lo que pidan por el ascaso hoy día por aquí, si estan a la par iría por el ascaso sin dudar) pero recuerdo que eran interesantes para casa y que hasta no hace mucho están por lanzarlos al mercado.

Saludos!

[FedeBarista]

De la Valente vi unos molinos que se llaman M1, serían esos? en su momento los descarté porque costaban aproximadamente 50% más que los Ascaso.

[dandan]

De la Valente vi unos molinos que se llaman M1, serían esos? en su momento los descarté porque costaban aproximadamente 50% más que los Ascaso.

Si. Ese mismo. Recién chusmie y esta publicado a ARS 30.000 . Creo que con el subidón del dolar, los aranceles de impo y lo que le suma aquí quien importe difícilmente llegue a menos, pero como decía ni idea de precio actuales (distinto si tiene posibilidad de que alguien se lo traiga ya ahí si sin dudas convendría el precio el ascaso). De todas formas el de la Valente habría que ver en detalle el sistema pero para el mercado argentino es un gran avance algo que puede ir mejor para casa.

[Dario]

Gracias por las sugerencias. De todos modos, ¿alguien tiene alguna referencia de los molinos MACAP? Este me interesaba...

[PCJAnt]

Hace unos años estaban muy de moda en los foros anglosajones. La empresa tiene como 75 años, así que algo sabrán. Fueron los inventores del dispensador de café en los molinos, que era el estándar hasta que aparecieron los On Demand. También habían inventado algo más pero no me acuerdo.

No pudiendo aceder a un Niche o un Sette yo preferiría un Macap antes que un Ascaso. Para la primera es su producto principal, es un especialista, para la segunda es un producto más y además solo para uso doméstico.

[Dario]

Finalmente me compré el MACAP M2D. Todavía lo estoy probando pero vengo encantado con él. Se ve mucho más robusto que los Ascaso y puedo programar las dosis con el timer. Es muy silencioso y bastante rápido. En fin, ya les iré comentando mi experiencia.

[El Edu]

Enhorabuena. Ya nos enseñaras tu rincón cafetero y nos contarás tus progresos

[dandan]

Finalmente me compré el MACAP M2D. Todavía lo estoy probando pero vengo encantado con él. Se ve mucho más robusto que los Ascaso y puedo programar las dosis con el timer. Es muy silencioso y bastante rápido. En fin, ya les iré comentando mi experiencia.

Felicitaciones! De curioso, hay algún distribuidor de la marca en Argentina o conseguiste alguno disponible en particular.

Saludos y que lo disfrutes mucho.