¿Qué tal si hablamos sobre cafe?

[isostar]

Hola:

Pues eso. Mi duda es si al seleccionar más o menor intensidad de café muele más o menos café. ¿alguien lo sabe?

gracias

[Emil]

Lo lógico sería que moliera menos café o que lo extrayese más tiempo.

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[Emil]

Lo lógico sería que moliera menos café o que lo extrayese más tiempo.

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[isostar]

pero la cantidad de cafeína sería la misma entre elegir café suave o muy intenso? gracias!

[ismaelml82]

Que alguien me corrija si me equivoco pero creo que cuanto más intenso el café más cafeína tiene.

También por otra parte si se extrae mucho café tiene más cafeina.
Los cafés de filtro tiene más cafeína que los expresso por el tiempo que está el agua en contacto con el cafe

[TerceraBandera]

Hola,pues yo no me acuerdo bien, pero me parece haber leido que la cantidad de cafeina depende de la cantidad en gramos del café molido, independientemente de si lo preparas en filtro o espresso, si estoy equivocado que me corrijan.

Un saludo

[ismaelml82]

Si por un lado la cantidad de gramos afecta, porque cuanto más café tengas más cafeína lleva ese café. Lo que también cuando sobre extraes el café empieza a tirar todas las impurezas. No sé si me explico en el fondo cuando no le queda substancia al grano del café tira toda la mi..