El Foro de los Amantes del Café

[El Edu]

Creo que los compañeros no han sido demasiado sinceros en sus comentarios: No han sido dos, sino tres las horas que han tenido que soportarnos los amigos de Santa Kafeina. Un 10 para ellos.

Al poco de llegar @contra y yo hemos salido a la calle a pegarnos para dirimir diferencias entre chupalimones y lameruedas

En serio, ha sido muy agradable. Creo que se merece un comentario, apoyado por las pocas fotos que hemos hecho, en el hilo de Santa Kafeina.

Un placer.

[Victor]

Que pena no haberme podido escapar a madrid

[ristretto]

Pensaba que era mañana la quedada, se me ha pasado por completo, que desastre. En cualquier caso por la mañana imposible haber ido, estoy seguro de que ha sido una mañana muuy agradable, Contra y Eduardo son dos tipos encantadores, son la mezcla de Arábica y Robusta perfecta jaja.

Un saludo y esperamos fotos de esos Trinci preparados en una cafetería, algo insolito en España !!!

[osona]

Me alegro por los presentes en este "simposio", de "cafeinómanos" y lo que habéis disfrutado.
A los "dispersos" y de muuuuuuuuy "extrarradio", es un tema , casi utópico una kdd tal que así.

[AlbertoMC83]

Pensaba que era mañana la quedada, se me ha pasado por completo, que desastre. En cualquier caso por la mañana imposible haber ido, estoy seguro de que ha sido una mañana muuy agradable, Contra y Eduardo son dos tipos encantadores, son la mezcla de Arábica y Robusta perfecta jaja.

Un saludo y esperamos fotos de esos Trinci preparados en una cafetería, algo insolito en España !!!

Ristretto , nos acercamos el sábado. xD


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[ecafe.es]

Si os pasáis mañana por Santa Kafeina, aún tienen algo de Penazzi y de Trinci, decidles que os preparen. Pero como buena cafetería de especialidad, son limoneros.

@contra estaba feliz. Incluso descubrió un café nuevo de Man vs Machine. No le dejaron que se llevase un kilo para casa.

Hoy les he llevado algo de Gardelli para que desengrasen el molino y les ha gustado más, es más de su onda.

Aunque es pequeño, se está comodo y se descubren cafés nuevos. Son unos apasionados del café y bolsa que llega, bolsa que abren huelen y prueban.

[Victor]

Pero cuéntanos qué tal este Uganda Competition series!!?

[ecafe.es]

Pero cuéntanos qué tal este Uganda Competition series!!?

Espectacular.

Un cafetón. 93.5 puntos SCA. Se lo han pasado al EK43 para darle un poco de mimos después de haberlo robusteado.

[ecafe.es]

Hoy me he pasado rápidamente por Misión Café. Muy bien montada. Me he tomado un Hola Anfiteatro y charlado un rato con Nolo Botana.

Habrá que ir con más tranquilidad.

Tenían los equipos de Modbar que son muy chulos.

[El Edu]

Hoy he estado en Misión Café y debo decir que ha sido la antítesis de mi anterior visita a Hola Coffee.

Me ha atendido Pablo Caballero y he pasado un rato muy agradable.

La cafetería, impactante.






La ModBar espectacular, con los módulos de control bajo la barra.








En los molinos, el ya conocido Nensebo de la casa y un Romeo Morales, de la Finca Las Barracas, Quetzaltenango, Guatemala. Variedades Bourbon, Caturra y Catuai cultivados a 1800 msnm y lavados.



He pedido un sencillo y, como viene siendo bastante habitual, ha tirado dos con el filtro doble, pesando uno de ellos (25gr) y desechando el otro.




Buena presencia en taza, buena crema y excelente aroma. Y, SÍ, este sí me ha gustado tanto como para llevármelo a casa (pensaba que nunca llegaría a decir esto). Muy dulce, frutos secos y chocolate.

Le he comentado a Pablo que el Nensebo no me gustó mucho y me ha preparado uno en filtro que, después del Romeo Morales y a pesar de los múltiples enjuagues, me ha resultado agradable pero bastante soso.

Le he comentado que tenía la sensación de que se estaba tendiendo a tostar algo más oscuro que hace poco tiempo y, muy diplomáticamente me ha comentado que se van adaptando a cada grano intentando sacar lo mejor de él.

Después de un buen rato de charla, muy agradable, y de los dos o tres vasos de agua y del Nensebo, me seguía durando el postgusto del Guatemala.