¿Qué tal si hablamos sobre cafe?

[El Edu]

Nombre del tostador: : La Rendición, Zamora
Nombre del café: El Rosal
Productor / Granja: Wilman Cubillos / El Rosal
Localización: Acevedo, Huila, Colombia
Variedad: Tabi
Altitud de cultivo: 1650
Proceso: lavado
Perfil de tueste: Omni
Cosecha: 2025
Notas de cata: Sandía, uvas blancas, lavanda, mantequilla, vainilla

Siempre suelo entrar a posteriori en la página del café del que he hecho la revisión y anoche entré en la página de La Rendición para ver qué decía sobre el café revisado. Me encontré que las notas de cata no eran las que yo había señalado sino estas otras: chocolate con leche, hierba limón, melocotón, mantequilla y notas florales. Algo que me alegró mucho, ya que se acercan mucho más a las notas que yo había detectado. Empiezo a tener alguna confianza en mis habilidades de cata.

[Caturro]

Siempre suelo entrar a posteriori en la página del café del que he hecho la revisión y anoche entré en la página de La Rendición para ver qué decía sobre el café revisado. Me encontré que las notas de cata no eran las que yo había señalado sino estas otras: chocolate con leche, hierba limón, melocotón, mantequilla y notas florales. Algo que me alegró mucho, ya que se acercan mucho más a las notas que yo había detectado. Empiezo a tener alguna confianza en mis habilidades de cata.

Con lo refrescantes que son las sandias para los tórridos veranos y os empeñáis en las frutas de hueso.

[Pepeillos]

De Alfonsito, tostador en Sevilla https://alfonsito.es/

250 g /8,75 €

Sé que es barato en relacion a lo que se cuenta por aquí para un café de Etiopía aunque no me importa. Tengo un paladar poco exigente y aún sigo pensando en "Pesetas" pues ya tenía 44 años cuando entró el €...conocí los "Dos Reales" y la "Perra Gorda".



Dos Reales 50 céntimos de Peseta.




Perra Gorda; 10 céntimos de Peseta.