¿Qué tal si hablamos sobre cafe?

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Buenas. Estoy bastante contento con el rendimiento de mi kingrinder k6 junto a mi lelit anna PID. No me cuesta esfuerzo manual ya que desde hace 1 año lo uso con un taladro inhalambrico y ya no tengo el inconveniente de darle a la manivela. Aun así me hace ilusión tener un molino electrico y me había decidido por un DF54, hasta que, una vez te pones a buscar y, sin salirme de la marca, he descubierto, el DF64 gen2, el DF64V, el DF64C y el CF64V.
En resumen, que cada vez tengo las cosas menos claras.
Mi perfil favorito de espresso son las notas achocolatadas con frutos secos. Cafe con cuerpo y ligeros matices ácidos.
Me surgen varias dudas sobre la compra. Las comparto en este tema por si alguien puede compartir su experiencia y despejar algunas dudas.

1. Dado el perfil de espresso que me gusta y de dóndd vengo. ¿Es una compra sensata pasar de muelas conicas a muelas planas? Uno lee muchas cosas, que si dan perfiles de espresso distinto, que no, que hay muchos otros factores como molino, geometria de la muela, rpm...
2. Asumiendo que doy el paso a muelas planas. ¿Voy a notar un salto cualitativo si paso a un df54 o me quedaré pensando si hubiese valido la pena invertir un poco mas y pasar a los 64mm ?
3. Si doy el salto a los 64mm, cónicas? Planas? Y si planas Verticales u horizontales? Un gen2? Un rpm variable?

Gracias a todos y disculpad de antemano la longitud del post. He intentado que se entienda de donde parto y las dudas que me han ido surgiendo a lo largo de la investigación...


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#78692
johelrc escribió:Yo me decidí por el DF83... y hasta ahora ha sido maravilloso!
Gracias por tu respuesta.¿venías de un manual cónico? Pude probar un df83 de los verticales en una cafetería de alicante. Me gustó el espresso bastante. Creo que voy a estirar un presupuesto e iré a por un 64mm planas. Se que tiene menos comunidad, pero me llama mucho la atención del CF64V. Personalmente no me parece feo que es algo que leo frecuentemente en los comentarios de las reviews. Me atrae la disposicion vertical de las muelas, la baja retencion que comentan y la velodidad variable junto al gatillo para golpear el sistema. Lo silencioso del motor (aunque el DF64V tambien lo es). Han metido mucho y han sabido mantener el precio del gen2. En Homebarista está incluso más barato.

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