¿Qué tal si hablamos sobre cafe?

[Simon Templar]

Hace unas semanas estaba pensando en comprar un single dose para abrir el abanico de posibilidades de probar varios cafés sin tener que esperar a vaciar la tolva de mi Fiorenzato al ground del que estoy bastante contento aunque a veces después de limpiarlo me toca reajustar molienda y estaba bastante decidido hacia los df64 2a generación o incluso el Df64v de velocidad variable. Vueltas le he dado al sculptor, el Lagon Casa y demás hermanos, incluso estuve estudiando el Niche. Incluso pregunté a ecafe y en el foro por duda sobre el modelo que traía la tienda de ecafe, botón rojo o metálico pero no acababa de despejar dudas y en eso me fijé en un “nuevo primo” de muelas cónicas y un vídeo de Tom’s grinder y me hizo tilín, sobre todo porque me encanta la idea de lograr expresos de más cuerpo y potenciar esos sabores achocolatados y así complementar el all ground y alternar cafés y preparaciones. Así que me lancé y ya lo tengo en casa. Un poco de ajuste con el punto 0 y a funcionar. Viene con unas cónicas de 63mm con muy buena pinta y de momento muy contento. Una alternativa al niche que me encanta pero con el brexit se ha puesto en un precio que personalmente me parece excesivo. Saludos.

[man47]

Hola, ahora que ya han pasado unos días, ¿cuál es tu opinión del DC 63?

[Simon Templar]

Pues la verdad estoy contento. Creo que es un producto bien acabado y está funcionando bien, las moliendas están siendo consistentes entre una y otra y los expresos salen con cuerpo. Me permite alternar marcas junto con el Fiorenzatto que es el de cabecera pero será por la novedad pero estoy utilizando ahora más éste. Si cambio de café el ajuste se encuentra en un par de shots, la “nariz” va con imán por lo que limpiar lo poco que queda resulta sencillo y en general la terminación me pared muy correcta. Ocupa poco espacio, y en mi opinión el ruido al moler es contenido. Lo volvería a comprar. Ahora a ver con el tiempo el resultado.

[man47]

Gracias por tus impresiones.
Yo ya lo tengo en casa desde hace unos días, por necesidad, ya que después de cambiar muelas al Lelit, dejó de funcionar.
Estoy muy contento con él, ya que noto en los espressos un sabor más "achocolatado" y con más cuerpo, como también dices tu, pero lo que más agradezco es la facilidad de regulación en comparación con el Lelit

[Simon Templar]

La verdad es que está funcionando muy bien. A disfrutarlo.