El Foro de los Amantes del Café

[Alejandromm3]

Hola buenas estoy iniciándome en este mundillo del café,en realidad ya llevo tiempo ,suelo tomar expresos a diario pero siempre suele ser en bares o en la cafetera de mi trabajo(actualmente un hotel)todo empezó en el confinamiento que abrí una cafetería bar durante un año y tenía una buena maquina,molino eléctrico y un buen café natural,ahora pienso que a llegado el momento de dar el salto y comprarme una cafetera medio decente para casa y estoy entre estas tres cafeteras quisiera ayuda para poder decidirme :
lelit Anna pl41tem
rancilio Silvia v6 e
gaggia clasic pro
Se que lo más importante es un buen molino y con mi presupuesto tengo decidido comprar un eureka mignom specialita.
En casa yo tomo expresso y mi mujer café con leche,espero que podáis ayudarme ya que llevo varios meses para decidirme y cada vez me lío más,al principio estaba por comprar la gaggia ,luego empecé a ver comparaciones con la lelit ana pl41tem y vi que tiene pid para controlar más la temperatura del espresso y según leí produce más vapor para cremar la leche ,ahora veo que la rancilio Silvia V6 e está en la misma gama de precios que tiene una caldera un poco más grande más potencia para cremar la leche pero no tiene pid,todas rondan los 400€ hasta los 600€ más o menos en sitios como Amazon,cafeitalia y ecafe.es también estaba en duda de si comprar la letit pl42temd la que lleva molino integrado pero creo que por 300€ de diferencia es mejor y vale más la pena comprar cafetera y molino por separado aún que sea un desembolso un poco más grande,un saludo a todos y gracias de antemano.

[Eldagar]

En su día yo estuve en la misma tesitura que tú, en mi caso estaba entre la Lelit y la Rancilio únicamente.

Lo que yo tendría en cuenta a la hora de comprar cualquiera de esas tres máquinas es que dos de ellas son 58mm y la otra es 57mm. Esto es importante de cara a comprar muchas pijadas, ya que en 57mm suelen tener que ser oficiales y bastante caras.

Por otro lado, la Lelit es la única que tiene PID, lo cual para mí fue determinante a la hora de comprar esta última.

En temas de caldera, muy similares, la Rancilio tiene 0,05l más de capacidad, lo cual no creo sinceramente que pueda llegar a variar muchísimo el resultado. Si sólo vas a cremar leche una vez al día, tampoco deberías romperte mucho la cabeza pensando en la potencia bruta de la lanza, creo yo.

Un saludo y ya comentas a ver qué decides.

[Alejandromm3]

En su día yo estuve en la misma tesitura que tú, en mi caso estaba entre la Lelit y la Rancilio únicamente.

Lo que yo tendría en cuenta a la hora de comprar cualquiera de esas tres máquinas es que dos de ellas son 58mm y la otra es 57mm. Esto es importante de cara a comprar muchas pijadas, ya que en 57mm suelen tener que ser oficiales y bastante caras.

Por otro lado, la Lelit es la única que tiene PID, lo cual para mí fue determinante a la hora de comprar esta última.

En temas de caldera, muy similares, la Rancilio tiene 0,05l más de capacidad, lo cual no creo sinceramente que pueda llegar a variar muchísimo el resultado. Si sólo vas a cremar leche una vez al día, tampoco deberías romperte mucho la cabeza pensando en la potencia bruta de la lanza, creo yo.

Un saludo y ya comentas a ver qué decides.

Muchas gracias por contestar.Lo del pid es lo que yo veo mejor,ya que e visto que las otras dos hay quien se queja por la temperatura de la extracción.Doy por echo que aún la tienes,estás contento con ella o ahora que ya llevas más tiempo as pensado que deberías de haber comprado otra marca o modelo que allás conocido después de estas dos.

[Thulu]

Yo soy medio novato pero creo que el pid aporta. Tengo una Letit Anna con pid desde hace unos meses y he notado diferencia de sabor en el café extraído jugando con la temperatura, algunos cafés he corregido acidez subiendo un poco la temperatura.

Yo, al principio, pensé que lo del pid no era importante pero ahora creo que hace su aportación también, aunque claro, todo depende de gustos y nivel de exigencia.

También es verdad que yo pensé que la temperatura seleccionada sería más estable pero se mueve más que la cama de una vieja.

[Alejandromm3]

Si la temperatura es normal que se mueva,ya que cuando el café sale vuelve a entrar agua ,entonces es normal que baje unos grados y la sonda suele estar en la entrada del agua para que el pid lo noté rápido y empiece a calentar lo antes posible ,pero el café debería salir a la temperatura marcada,¿que molino es el que usas?

[Thulu]

Alejandromm3, tengo un Sage Smart Grinder Pro

Hay un pequeño hilo que se abrió a raiz de un post que puse viewtopic.php?f=6&t=5461

Seguramente habrá más info sobre este molino en el foro.

[Eldagar]

Muchas gracias por contestar.Lo del pid es lo que yo veo mejor,ya que e visto que las otras dos hay quien se queja por la temperatura de la extracción.Doy por echo que aún la tienes,estás contento con ella o ahora que ya llevas más tiempo as pensado que deberías de haber comprado otra marca o modelo que allás conocido después de estas dos.

Como han comentado; las calderas pequeñas como las de cualquiera de estas tres máquinas tienden a hacer fluctuar un poco la temperatura, por lo que entre una extracción y otra conviene dejar que vuelva a estabilizarse. En mi caso no es problema porque sólo saco uno o a lo sumo dos. Por lo que comentas, es tu intención, así que si enciendes la máquina 30 minutos antes, con cualquiera de las tres vas a tener una temperatura más que perfecta.

Llevo con la Lelit más de seis meses y de momento no la cambio, creo que existe poco margen de mejora en contraposición al dineral que hay que gastar para subir un escaloncito más. La verdad que los espressos que saco me resultan extraordinariamente buenos .

Sólo me plantearía cambiar de máquina si necesitara una caldera más grande o tuviera que cremar muchas veces la leche, que no es mi caso, ya que esto último sólo lo hago una o dos veces a la semana.

[profesor_historia]

Igual soy subjetivo pero ya que he tenido (creo) casi todas las versiones de la Rancilio Silvia te diría que la V6, te duraría décadas con poco mantenimiento.

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[Juancar]

Buenas, retomando un poco este hilo.
Tras pedir ayuda por el foro, leer y ver vídeos me había decantado por la lelit pl41tem pero antes de hacer la compra me han salido ciertas dudas y estoy entre la lelit o la rancilio silvia v6 principalmente por ser de 58mm.

Me llama más la atención la lelit y además tiene el pid que es lo que más me hace tirar hacia ella, pero claro, por otro lado, me gustaría que la inversión de accesorios (tamper, nivelador, puck screen, etc) me funcionase para en un futuro subir el escalón quizás a por una Lelit Mara X.

¿Los accesorios para la rancilio Silvia v6 funcionarían también para la lelit Mara X cierto?

¿Qué me recomendaríais?

Además, para comprar la rancilio en España, ¿cómo sería? Según he visto en la página oficial, es enviando un formulario. ¿Alguien más lo ha realizado de esta forma?

Muchas gracias de antemano.

[jorgep]

Buenas, tengo la cafetera Lelit PL41TEM desde hace 1 mes y estoy encantado con ella, es verdad que el grupo es de 57mm, pero no me ha costado comprar los complementos de esa medida, en aliexpres y ecafe tienes casi todo, y no excesivamente caro, un tamper de 57.5mm que va muy bien 20€ el nivelador otros 20€ el Puck screen 2.5€ y la cesta IMS por 18€ así que no es una inversión excesivamente cara si lo comparas con la diferencia de precio de comprar algo parecido de calidad pero con 58mm, yo bajé el OPV a 9 bares, hago la preinfusion del pobre para preparar los tragos y por el precio que me salió (466€ Amazon Alemania) no creo que tenga nada parecido por debajo de los 900€.