El Foro de los Amantes del Café

[Thulu]

Hola, buenas,

¿tenéis alguna recomendación de libro, en castellano, para aprender sobre este mundo del espresso y café en general? Ratios, molienda, como preparalo, distintos tipo de espresso con leche y ese tipo de temas

[Cafés Zaidín]

En la sección guía, tienes la iniciación al barista doméstico creado por el compañero @miwesly.

También tienes
The Coffe Roasters Companion
Enlace dónde descargar de forma gratuita, y puedes traducir directamente desde Google (escribiendo: traducir PDF online)

https://www.google.com/url?sa=t&source= ... yq2NZuUI9X

Enviado desde mi CPH2023 mediante Tapatalk

[Thulu]

Muchas gracias, Cafés Zaidín!!

Prefiero no traducirlo, en inglés ya me va bien. Lo prefería en castellano por puro vago

Me lo he descargado, pero este libro va sobre tostado de café. Yo busco más sobre el proceso de barista, método para hacer un espresso y demás

[JoséGonzález]

Entonces buscas algo sobre el proceso del trabajo de barista? No te entiendo

[Thulu]

Sí, sobre el proceso del barista. Ratios, temperaturas, tiempos de extracción. Este tipo de cosas.