El Foro de los Amantes del Café

[Norwes]

Buenas,

Os presento mis dudas después de unos días de rebuscar información sobre este mundillo.

Pongo resumen que me ha quedado buen ladrillo pero creo que ayuda a que me aconsejéis mejor.

Vengo de capsulas, encima con una Nespresso heredada que no es digna ni del contenedor amarillo, el temas es que tras mirar las diferente opciones y probar un café decente en coldbrew me apetece poder tomar un espresso "en condiciones" cuando llegue el otoño.

Por lo que he visto el orden de importancia es Grano > Molino > Maquina así que intentare desglosar mi situación e intenciones, ya que para mi no hay cosas buenas o malas si no buenos o malos usos.

Grano
Aquí no tengo problema, mi idea es ir probando distintas variedades y tuestes, experimentar y rotar no tengo problema en llegar a precios de 30/40€ el kilo con lo cual por lo que he visto ya tengo una buena gama para entretenerme.

Molino
Aquí ya tengo mas dudas, descarto el de aspas que esta en la despensa que datara de los 80's y nos ponemos un poco serios, por lo que veo compensa invertir y aparentemente acudir a la segunda mano podría ser una opción, soy un poco freak y me gusta el rollo de desmontar, limpiar, modificar y repetir, pero aunque pudiera engañar a alguien con un vocabulario sorprendente, no tengo ni idea, así que no sabría por donde mirar, tengo una tienda de 2 mano de maquinaria de hostelería me pasare a ver si veo algo pero por lo que he visto me ha llamado la atención los siguientes:
Automática Graef CM800
https://www.amazon.es/Graef-CM800-Molin ... B00CS2DAEG

Manual Hario MINI
https://www.amazon.es/Hario-Mini-Mill-P ... C92&sr=8-2

Aquí el manual abrasa en cuanto a precio, en principio si que he visto que serviría para espresso al igual que la Graef, siguiendo en manual también tenemos la Timecore C2
https://es.aliexpress.com/item/40009789 ... ArghbJSfzz

La verdad viendo los precios, creo que renta ir a por la GRAEF, ya que entiendo que el único pro del manual seria el espacio y si no ya ir a por una Iberital como esta https://www.cafessole.com/molinos/471-7 ... n_opciones

Por lo que veo en la guía, con la Iberital estaría cubierto y acierto seguro, con la GRAEF me ahorro 30€ y además tengo la garantía de Amazon que ante cualquier ruido raro durante 3 años tengo la devolución, la verdad que salvo que tenga algún contra que no este viendo me parece una compra interesante.

Maquina
Aquí tengo menos dudas, quiero una Dedica para hacerle un par de mods. Entiendo que la que se suele hablar es esta, en Italia esta a 157€, pero he visto algún otro modelo un poco mas caro como la EC695 que se va a 280€, merece la pena el salto? porque seria el paso intermedio entre irnos ya a una lelit, minimoka, gaggia que rondan los 500€
https://www.amazon.es/DeLonghi-Dedica-E ... r=8-3&th=1

Aquí tiramos de mods
20€ para un nuevo porta
https://es.aliexpress.com/item/40009928 ... 63c01CiwEd

Filtro 6€
https://ecafe.es/tienda/modelo-milleniu ... 2-h25.html

Tamper 20€ (pongo este pero aun no he mirado a fondo)
https://ecafe.es/tienda/portas-51-mm/68 ... -51mm.html

Rancillo steam wand 21€
https://www.amazon.es/dp/B00K49GMMW?tag ... slink=true

Resumen
Así que quedaría en algo mas o menos así.
Molino: Graef/Iberital 150/180€
Maquina: Dedica 155€ + MOD(50€)
Extras: Tamper y tazas (40€)
Total 400€

En ese presupuesto, veis algún cambio que deba mirar, algo que este pasando por alto o tengo la bendición del foro para empezar a quemar billetes.

Muchas gracias

[grofalti]

Yo no puedo ayudarte, pero me interesa el tema.

[aghervas]

¿Has pensado alguna reacondicionada de Lelit, p.e. la Anita con molino integrado que está ahora a 361 €?

Saludos.

[Norwes]

¿Has pensado alguna reacondicionada de Lelit, p.e. la Anita con molino integrado que está ahora a 361 €?

Saludos.

Pues no lo había mirado, la verdad que pensé que se me iban de presupuesto.

He estado mirando y aparentemente el molinillo integrado no esta a la altura de la maquina.

Creo que seria un error tirar por esa opción intermedia y me explico.

Ahora mismo la opción que mas veo es la DEDICA con un molino manual 1ZPRESSO JX PRO
https://www.amazon.es/1Zpresso-Molinill ... 159&sr=8-5

Por que me he ido a un manual. Pensando y hablando con mi mujer dado que teletrabajamos ambos, una de las cosas que hare será prepararme un café a primera hora, a eso de las 8, ahora mismo tengo un bebe de 10 meses en casa, duerme bastante bien pero tampoco me gustaría tentar a la suerte, también influye que aquí buscamos CALIDAD y creo por lo que leo y estoy entendiendo que la calidad que voy a obtener de un molido manual al que me puede dar una Iberital/graef es superior.

Con este setup ya tendría un molino decente, si dentro de unos años quiero algo mas, puedo vender mi Dedica, que por lo que he visto rondan los 100€, regalarse a mi padre o alguien que quiera empezar en el mundillo y hacer un upgrade, con la LELIT creo que me quedo con una cafetera decente pero un molino mediocre y un aparato mas grande e incomodo de tener en mi cocina.

PERO...

Me he puesto a buscar mas y he visto que la LELIT ANNA esta reaco en Italia por...240€(con envío incluido) ojo que son precios interesantes, pero estado aceptable, lo bueno que si no te gusta se devuelve y punto, pero huele a producto usado hasta agotar garantía y devuelto a Amazon.

De todas maneras, aquí se podría jugar algo más.

Ahora mismo tendría un setup como este, no tiene por que ir todo por Amazon pero bueno, por practicidad de la imagen.


Con la Lelit podríamos irnos a algo así, teniendo en cuenta que tendríamos a todas luces un equipo de segunda mano, eso si con la garantía de Amazon que es un seguro MUY grande.

Aquí mi duda es, que realmente no se con que setup obtienes mejores resultados, con la lelit habría que meter portafiltros también y en 57mm andan por 40€ así que rondamos de nuevo los 400€.


Así que básicamente con esto tienes, o bien un equipo nuevo y con reventa "sencilla" o un equipo de segunda mano, creo que la lelit y el graef se venderían peor. Además aquí tendríamos la decisión de maquina vs molino, en la lelit tenemos mejor maquina que molino y en la dedica al revés.
En principio siempre se lee que es mas importante el molino que la maquina, así que no se.

Creo que aquí la decisión esta en si no quieres cambiar a largo plazo, quizás la lelit es mas potente y aguanta mas años y si lo vemos como iniciación y luego cambiar a una maquina mas potente, empezar por la dedica es mejor opción ya que, en caso de no gustarme o no hacerme al hobby podría vender más fácil.

[aghervas]

Bueno, al menos vas abriendo más las miras. Se te irá de madre, pero ¿y una Lelit Kate reacondicionada? Mejor molino y un equipo de 58. Vamos, es la que tengo y mi referencia es inmejorable al respecto.

[Aalto]

Por este foro han pasado varios compañeros con Lelit compradas en el gigante del comercio, informaros bien antes o entraréis en la rueda de ir pidiendo y devolviendo máquinas.

[grofalti]

Yo he comprado una Lelit reacondicionada, la semana pasada, y me ha llegado hecha unos zorros. La he devuelto sin más. Estaba a 340 y, tras reclamar, me la dejaban en 290 €, pero es que ni con su dinero me la quedaba. Había café hasta en el indicador de presión, en fin, muy mal.

[grofalti]

También está el molinillo de Sage a 220 €, ¿es buena opción?

[victorrf]

La idea del 1zpresso me parece la mejor. Yo estoy contentísimo con el molino. Tu mismo es la que has sido capaz de argumentar mejor…

Curva de aprendizaje rápida y con menos frustración. Lo puedes comprar nuevo. Un gran segundo molino o molino de viaje si luego te entran ganas de un eléctrico pro….

Con la máquina no te puedo ayudar pero eso si, no creo que el día que cambie mi krups sea por una Lelit “entry level” que no me aporte una diferencia muy sustancial… Otra cosa es que muera pronto y me vea obligado a sustituirla por otra. Ahí compraría lo que pudiese comprar…

Lo que te quiero decir con esto es que lo ideal es que tomes la decisión entre un equipo humilde con el que aprender, o algo de nivel alto que sea tu máquina por mucho tiempo. Yo no gastaría dos veces una cantidad intermedia en un equipo intermedio

Eso si, todo lo que puedes al molino! Yo pensé que se exageraba en el foro con eso y ahora no sólo es que esté de acuerdo, es que hasta creo que se subestima!! Es el factor que mas te va a condicionar el resultado de todo el equipo

Saludos y suerte con la compra

[grofalti]

La idea del 1zpresso me parece la mejor. Yo estoy contentísimo con el molino. Tu mismo es la que has sido capaz de argumentar mejor…

Curva de aprendizaje rápida y con menos frustración. Lo puedes comprar nuevo. Un gran segundo molino o molino de viaje si luego te entran ganas de un eléctrico pro….

Con la máquina no te puedo ayudar pero eso si, no creo que el día que cambie mi krups sea por una Lelit “entry level” que no me aporte una diferencia muy sustancial… Otra cosa es que muera pronto y me vea obligado a sustituirla por otra. Ahí compraría lo que pudiese comprar…

Lo que te quiero decir con esto es que lo ideal es que tomes la decisión entre un equipo humilde con el que aprender, o algo de nivel alto que sea tu máquina por mucho tiempo. Yo no gastaría dos veces una cantidad intermedia en un equipo intermedio

Eso si, todo lo que puedes al molino! Yo pensé que se exageraba en el foro con eso y ahora no sólo es que esté de acuerdo, es que hasta creo que se subestima!! Es el factor que mas te va a condicionar el resultado de todo el equipo

Saludos y suerte con la compra

¿Cuánto tiempo te lleva moler entre 15-18 gramos de café?