El Foro de los Amantes del Café

[Emil]

@emil, sigo en el hilo correspondiente lo que preguntabas ayer de gardelli.
No se si conocías al tostador.

Te dejo una entrevista muy buena (en inglés), después de leerla entendí porque los cafés de este hombre son tan especiales (al menos para mi) y porque pago lo que pide por ellos, lo valen. Eso no quiere decir que no se puedan encontrar otros que resulten buenos en espresso sin pagar 12 o 15€ el cuarto

https://collectedcoffee.com/blogs/journ ... i-gardelli

Lo pides en algún sitio en concreto o directamente en la página de Gardelli?
No son fáciles de encontrar.

En su web ¿no? https://shop.gardellicoffee.com/14-coffees

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[contra]

@emil, sigo en el hilo correspondiente lo que preguntabas ayer de gardelli.
No se si conocías al tostador.

Te dejo una entrevista muy buena (en inglés), después de leerla entendí porque los cafés de este hombre son tan especiales (al menos para mi) y porque pago lo que pide por ellos, lo valen. Eso no quiere decir que no se puedan encontrar otros que resulten buenos en espresso sin pagar 12 o 15€ el cuarto

https://collectedcoffee.com/blogs/journ ... i-gardelli

Lo pides en algún sitio en concreto o directamente en la página de Gardelli?
No son fáciles de encontrar.

Sí, @ecafe.es los tuvo también un tiempo. Cuando en hanso en Madrid los tienen en los molinos también puedes comprarlos (si hay en las estanterías) y si tienes que pedir algo a coffeedesk creo que también los venden de vez en cuando.
Pero lo más efectivo es siempre su web, a medida que pides más paquetes el envío te sale más barato, y creo que con 1kg y medio o 2kg es gratuito


Ojo que todos excepto el blend ciagnobianco son tuestes omni. Son cafés bastante claritos, pero, y remarcó, para mi, bien desarrollados

[cafaidh]

@emil, sigo en el hilo correspondiente lo que preguntabas ayer de gardelli.
No se si conocías al tostador.

Te dejo una entrevista muy buena (en inglés), después de leerla entendí porque los cafés de este hombre son tan especiales (al menos para mi) y porque pago lo que pide por ellos, lo valen. Eso no quiere decir que no se puedan encontrar otros que resulten buenos en espresso sin pagar 12 o 15€ el cuarto

https://collectedcoffee.com/blogs/journ ... i-gardelli

Muy interesante @contra. Conocer como trabaja el tostador te hace apreciar aún más su producto. Gracias por compartir.


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[Gejor]

Gracias @contra! Si, lo de su web lo sabía. Lo decía por los gastos de envío desde Italia, aunque no sabía que iban disminuyendo según pidas más cantidad. Su Mzungu proyect es una de las mejores cosas que he probado, un espectáculo de café.

[contra]

Gracias @contra! Si, lo de su web lo sabía. Lo decía por los gastos de envío desde Italia, aunque no sabía que iban disminuyendo según pidas más cantidad. Su Mzungu proyect es una de las mejores cosas que he probado, un espectáculo de café.

Los gastos de envío van así

[Módeno]

Joder, cómo cambia el cuento. El Cignobianco, 16 g para 30. 91° 7,4 bares y 10" de pre, que es un perfil normal. Asoman algunos brillos de aceite. Yo diría que bastante más alto de tueste, comparado con Astro Coffee por ejemplo Da muy buen resultado con leche, pero es un perfil totalmente italiano, entre Trinci y Penazzi. En expreso a día de hoy se me antoja plano de más en cuanto a acidez. Hace un tiempo este café fue mi preferido, ahora, al menos este en concreto opino que sólo se podría cobrar a 11 euros si eres campeón del mundo de tueste, si no que es un buen café de diario sin más (que es lo que ellos dicen que es). Es una mezcla de Brasil y Etiopía por la que yo no pagaría más de 7 euros a cualquier buen tostador español. Pongo foto del grano y de la taza un pelín sobreextraido también


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[Módeno]

Si Decent y Acs siguen desarrollando son productos acabarán sacando una moccamaster y por otro lado si Gardelli sigue desarrollando su café para expreso (cignobianco) a lo mejor consigue reproducir el tueste del huehuetenango de Trinci por ejemplo adjunto foto del cigno de hoy, cargando de más el filtro y sobre extrayendo, como a mi me gusta