¿Qué tal si hablamos sobre cafe?

[dubidandi]

Hola.

Nuevo en este mundo y después de haberme dado una buena vuelta por el foro, me animo a registrarme para poder aprender y preguntar, ya que lo que se, lo he aprendido aquí.
Hago café de cafetera italiana con café de La Mexicana. Me compré la cafetera exprés del lidl y como sale como aguachirri, lo pedí con máximo de molienda y ni aún así sale bien.
Así que lo primero es lo primero, pasarme al hilo de molinos.

Gracias por aceptarme y ayudarme.

Un saludo.

[miwesly]

Bienvenido, esa máquina usa filtros (cestillos) presurizados así que es muy raro que te salga café aguado si te lo están moliendo para espresso, lo normal seria que se atascara la máquina. ¿Cuántos gramos estás poniendo?¿usas el filtro doble?

[dubidandi]

Como no tenía ni idea y acostumbrado a la italiana, casi llenaba el cestillo. Lo he probado en doble y simple.
Ahora estoy utilizando el café fortaleza Colombia 100% arabiga. Cuando pase por una tienda de café pediré molido para expresso y haré más pruebas pesando y prensando 7 o 15 gramos respectivamente y mediré el tiempo que tarda en sacar el café.
Cuando llega a 82º pulso el botón para sacar el café y no para en ningún momento, sigue aumentando la temperatura sin parar mientras sale el café, llegando a los 100º
En los vídeos que he visto no sube la temperatura tanto