¿Qué tal si hablamos sobre cafe?

[contra]

Post privado para quien participa en "el café del mes"
Nadie que no participe en esto puede leernos
Al final serán los cafés de innefable para este mes, Etiopía chelichele lavado y el Salvador FES 48h

[contra]

Ya estamos por aquí y a alguno le van llegando los paquetes

[profesor_historia]

Ya estamos por aquí y a alguno le van llegando los paquetes

Hola, lo estoy esperando, creo que mañana me llega.

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[Neroncete]

Yo por el momento no tengo noticias del envío, supongo que o bien ya lo han enviado o lo harán mañana a lo que debo sumar 2 o 3 días hasta que llegue a mallorca

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[Makanaki]

Ya llegó!!!

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[lopezishere]

Recibido!! La presentación es inmejorable, esperemos que el café que sea capaz de extraerle esté a la altura.

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[Neroncete]

La verdad es que da gusto recibir un paquete tan cuidado

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[fotopelaez]

Yo también lo he recibido hoy. Estoy deseando probarlo.
¿Vosotros cuando lo vais a probar? Una semana para filtro y 2 para espreso?

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[GeR87]

Primeras pruebas con el FES 48h

Equipo: MaraX + Niche zero

Primera prueba:
18gr/37gr en 34 segundos. Molienda niche, 15. Pid 0 (92°)

En cuanto a receta y tiempo la he clavado bastante a la primera. Bien de cuerpo, regusto a vainilla (que luego he visto que lo ponen en nota de cata) y he notado el típico sabor a cacao/chocolate de los cafés de la zona. La verdad que me ha gustado mucho

Segunda prueba:
19gr/38gr en 38 segundos. Molienda niche 15. Pid 0 (92°)

He mantenido la misma molienda pese a cargar más. Aquí ya no me ha sabido tan "dulce" como antes. Más ácido/amargo por así decirlo. Sin ser un experto, diría que algo sobrextraido.



Seguiré el camino de la primera prueba, subiendo temperatura para probar otra cosa y luego poniendo 19gr pero abriendo más el molino.

Un saludo!

[contra]

Yo también lo he recibido hoy. Estoy deseando probarlo.
¿Vosotros cuando lo vais a probar? Una semana para filtro y 2 para espreso?

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Yo ire probando a partir de la semana de tueste, pero seguro que mínimo 2 semana de reposo va a necesitar