El Foro de los Amantes del Café

[Neroncete]

Así ha salido la pastilla de un Guatemala descafeinado que se ha ido largo no, larguísimo 20 grs. Para 60 en taza en 26 segundos. Nunca me había quedado la pastilla así desde que uso café de especialidad

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[Módeno]

Así ha salido la pastilla de un Guatemala descafeinado que se ha ido largo no, larguísimo 20 grs. Para 60 en taza en 26 segundos. Nunca me había quedado la pastilla así desde que uso café de especialidad

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Ya tuve una temporada de comprar descafeinados y la mayoría había que cerrar mucho el molino, algunos de ellos aún así salían muy rápido y se hacían muy difíciles o imposibles de extraer. Es el rollo descafeinado que es diferente el tueste, vete a saber.

[Neroncete]

Así ha salido la pastilla de un Guatemala descafeinado que se ha ido largo no, larguísimo 20 grs. Para 60 en taza en 26 segundos. Nunca me había quedado la pastilla así desde que uso café de especialidad

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Ya tuve una temporada de comprar descafeinados y la mayoría había que cerrar mucho el molino, algunos de ellos aún así salían muy rápido y se hacían muy difíciles o imposibles de extraer. Es el rollo descafeinado que es diferente el tueste, vete a saber.

Desde luego el tueste de este café es más oscuro que el que suelo ver en otros cafés de este tostador

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[MrBrush]

Empezamos el sábado. 16gr in - 33,3gr out

[Caribbean]

Primer contacto con este nuevo Kenia de San Agustín y no está nada mal.

[cafaidh]

El Kenia Masai de Delsams. No me ha impresionado mucho. Creo que el tueste es más bien alto para mi gusto.
Para mi paladar de principiante tiene poca acidez y es bastante achocolatado.

Puede ser que los tuestes altos cuesten menos de moler que los bajos con los molinos manuales? Advertí un cambio importante al molerlo con el Porlex, respecto a los Nomad y Hidden que estaba moliendo antes de este.

El Tres Artistes de Delsams solo lo he probado en italiana y no lo voy a preparar en espresso. El tueste es aún más elevado que el Kenia y los granos presentan aceite en la superficie. No me ha apetecido meterlo en el Niche para que no me guste y tener que hacerle una limpieza a fondo


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[Guilleg2]

Empezamos el sábado. 16gr in - 33,3gr out

Te ha gustado?

[Guilleg2]

El Kenia Masai de Delsams. No me ha impresionado mucho. Creo que el tueste es más bien alto para mi gusto.
Para mi paladar de principiante tiene poca acidez y es bastante achocolatado.

Puede ser que los tuestes altos cuesten menos de moler que los bajos con los molinos manuales? Advertí un cambio importante al molerlo con el Porlex, respecto a los Nomad y Hidden que estaba moliendo antes de este.

El Tres Artistes de Delsams solo lo he probado en italiana y no lo voy a preparar en espresso. El tueste es aún más elevado que el Kenia y los granos presentan aceite en la superficie. No me ha apetecido meterlo en el Niche para que no me guste y tener que hacerle una limpieza a fondo


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En teoría no retiene nada. Porque tendrías que limpiar el niche?

[tocateclas]

El Kenia Masai de Delsams. No me ha impresionado mucho. Creo que el tueste es más bien alto para mi gusto.
Para mi paladar de principiante tiene poca acidez y es bastante achocolatado.

Puede ser que los tuestes altos cuesten menos de moler que los bajos con los molinos manuales? Advertí un cambio importante al molerlo con el Porlex, respecto a los Nomad y Hidden que estaba moliendo antes de este.

El Tres Artistes de Delsams solo lo he probado en italiana y no lo voy a preparar en espresso. El tueste es aún más elevado que el Kenia y los granos presentan aceite en la superficie. No me ha apetecido meterlo en el Niche para que no me guste y tener que hacerle una limpieza a fondo


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Por todo lo que cuentas está claro que sí, que es un tueste alto para tu gusto. Es normal que cueste menos molerlo, desde luego. Incluso con molinos con motor se nota por el ruido y la velocidad.

Me pasa como a ti, si me tropiezo con algún tueste alto, con granos aceitosos y que huele a muy tostado, me da mucha pereza meterlo en el molino. Y si lo hago, lo limpio rápidamente.

[MrBrush]

Empezamos el sábado. 16gr in - 33,3gr out

Te ha gustado?

El café en general sí me ha gustado, ese en concreto pues regular, desde que le instalé el kit de presión en el grupo se ha desconfigurado totalmente su comportamiento y por más que la toqueteo no consigo volver a dejarla como antes, mira que me iba de maravilla.