El Foro de los Amantes del Café

[El Edu]

Cinco antiguos tostadores italianos más:

Caffè Diemme, Albignasego. Padua, desde 1927



Morandini Caffè, Esine, Brescia, desde 1962



Caffè Piansa, Bagno a Ripoli, Florencia, desde 1976



La Messicana, Rottofreno. Piacenza, desde 1957



y el más antiguo de todos, Caffè Barbera, Trentola-ducenta, Caserta, desde 1870

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Algunas etiquetas de cafés que aún no he probado pero me parecen muy originales. Todos forman parte del colectivo Roasters United

Eat your Hat, Gateshead, Reino Unido




Just Coffee, Roskilde, Dinamarca




y Caffè Malatesta, Galbiate, Italia

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Esperanza Café, St Denis y Barcelona






El paquete es también muy sencillo pero muy amigable de usar. Además de contar con todos los certificados de comercio justo y colaborativo, escriben esto en su página web:

"Una vez tostados, nuestros cafés van a la línea de envasado. Esta línea es operada por trabajadores con discapacidad dentro de la estructura ESAT Vivre-Autrement. Nuestras bolsas Biotré están hechas de 60% de recursos renovables de origen vegetal, y el 60% de la bolsa se descompone en compost"

Esta aparente sencillez me ha hecho recordar algo que comenta nuestro compañero @Pingo:

"Tenemos la intención de confrontarnos con el concepto clásico y esto ocurre también con el diseño. Y nos divertimos con este diseño.
.....

Nuestros paquetes disuaden a muchos compradores y hacen que muchos consumidores califiquen nuestro café de manera diferente a los cafés con envases "de buena reputación".

Lo hemos probado muchas veces:

- En degustaciones junto al paquete, nuestro café de Perú obtuvo un promedio de 3 ° a 4 ° entre 8 cafés comparables.

- En una cata a ciegas con las mismas personas, ocupó el 1 ° y el 2 ° lugar.

Ya había ocurrido con un resultado similar con nuestro Guatemala.

Es fácil dejarse engañar."

Parece increíble cómo puede afectar el paquete a las papilas gustativas

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Hoy ha tocado limpieza y he retomado este hilo que había dejado olvidado. Como diría el maestro Krahe, no todo va a ser glosar

Leuchtfeuer Kaffeerösterei, Wedel, Hamburgo

Los paquetes blancos son de café para filtro y los negros para espresso

Empiezo por el que, con un precio de 900€/kg, es el café más caro que he tomado




De espresso he tenido 5 pero pongo solo dos porque las etiquetas son muy similares

[El Edu]

Las nuevas (o no tan antiguas) de El Magnífico






Como puede verse, los de Gilberto Baraona están en todas las salsas (no he incluido aún las etiquetas de Mr Chava)

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Las actuales de La Rendición, aún más bonitas que las anteriores.





@Caturro, ¿quién es el artista?

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Ya habíamos hablado de ellas pero ahora pongo las últimas que utilicé de Nomad

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Las últimas de CafeTenango

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Y las últimas por ahora

[entomocafé]

Me encanta esto de las etiquetas. Yo tengo un cuaderno en el que las voy pegando y anotando las recetas que más me han gustado, cómo los he tomado, a qué me han sabido...
Un rústico registro de lo malo que soy en este hobby jajajaja