¿Qué tal si hablamos sobre cafe?

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By coffee.brews
#32436
joszaffer escribió:
01 Jun 2020, 09:52
coffee.brews escribió:
31 May 2020, 15:53
Sergio tu siempre haz lo que sea más sencillo y lo que más te guste. En el espresso que tiraste has descrito a la perfección un café sobre-extraido. No necesitas refractrometro, que eres capaz de buscar por aliexpress :D
Sobre extraído o sub extraído? Notas saladas, ácidas o agrias suelen aparecer en cafés sub extraidos.

Eso es. Igual se me ha ido.

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By El Edu
#32621
Quetzalito, D'Origen

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Me gusta mucho más desde el principio que el Barú Black Mountain. Sin embargo me resulta un poco corto el postgusto.
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By El Edu
#32625
Y otro más,

El Carmen, Nariño, de La Rendición

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Brrrewer, 25 gramos, 1:18 en 4h20'

El mejor no espresso por ahora

He puesto varios fondos pero no he podido quitarle el tono de vinazo que sale en la foto :lol: :lol:
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By Caturro
#32634
El Edu escribió:
04 Jun 2020, 18:30
Y otro más,

El Carmen, Nariño, de La Rendición

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Brrrewer, 25 gramos, 1:18 en 4h20'

El mejor no espresso por ahora

He puesto varios fondos pero no he podido quitarle el tono de vinazo que sale en la foto :lol: :lol:
Lo estás apurando bien.Echale más café , no seas tan tacaño :lol:
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By El Edu
#32636
Caturro escribió:
04 Jun 2020, 20:16
Lo estás apurando bien.Echale más café , no seas tan tacaño :lol:

Nooo, es la perspectiva. :lol: :lol: De todas formas no me gustan muy largos. Los 125 ml del sifón se me hacen largos.
By dandan
#32637
El Edu escribió:
04 Jun 2020, 21:31
Caturro escribió:
04 Jun 2020, 20:16
Lo estás apurando bien.Echale más café , no seas tan tacaño :lol:

Nooo, es la perspectiva. :lol: :lol: De todas formas no me gustan muy largos. Los 125 ml del sifón se me hacen largos.
Pinta bien muy bien eso.

Probaste con ratios más generosos? Creo que lo de @Caturro venía por ese lado.
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By contra
#32640
Curioso, un blend de guatemalas para filtro. No he visto muchos (o ninguno que recuerde, blend para filtro)
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