¿Qué tal si hablamos sobre cafe?

[Portos]

Pues ya la hemos liado... veo varios niches a la venta en unas horas en la seccion de Se Vende....

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[matomoto]

Pues ya la hemos liado... veo varios niches a la venta en unas horas en la seccion de Se Vende....

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Te lo compro

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[manugutito]

Parece que estoy condenado a cada par de meses o tres volver a ver de pasada algo sobre el Niche y empezar a darle vueltas de nuevo. Estoy planteándome invertir el dinero de la devolución de la renta en esto.

Me estaba preguntando si el portamuelas superior tiene juego en cualquier dirección, o si encaja bien. Alguno de los actuales dueños me puede iluminar?

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[igor46]

Buenas! He recibido hoy mi Niche. He probado que estubiera bien calibrado, llevar el punto hasta el punto se calibración que hacia tope. He molido a 20 y la extraccion a 9 bares pero salía mucho cafe, mal molido o mal tampeado? Que me decis?
Gracias


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[tocateclas]

¿Cuánto es "mucho café"? ¿Cuánto has cargado y qué ratio y tiempo de extracción buscabas?

Yo me muevo entre el 10 y el 21 para espresso en función de cafés, filtro, cargas, etc. Si además utilizo algún perfil de presión más largo, incluso puedo llegar a bajar del 10.

[Portos]

Depende mucho del tipo cafe... yo he estado moliendo varios tipos de cafe entre 11 y 17.

Lo mejor es medir lo que extraes para que te de el ratio que te guste (por ejemplo, 2:1). Si te sale mucho como dices, baja a por ejemplo 15 y echa otro... y luego ajustas poco a poco hasta llegar a tu ratio. En 2/3 cafes lo puedes tener



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[igor46]

Mucho es desastre, 18gr en 20seg unos 60ml de un Etiopia de cafe de finca y me ha salido iguazu del portafiltro. Por cada tipo de grano tengo que ajustar tanto? Por que me cogi este molinillo precisamente por que me apetece ir probando cafes


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[Portos]

Prueba a bajarle de 20 a 15 sin cambiar ningun otro parametro (dosis, tiempo, presion...) y vuelve a medir... y ya sobre el resultado ajustas punto arriba, punto abajo...

En mi caso, me muevo mas entre 13-16, que es poco (3 puntos), pero en algun caso ajusto algo mas arriba o abajo. Una vez encuentres tu rango, estaras listo...

[Portos]

Y cuentanos tu experiencia...

[matomoto]

Mucho es desastre, 18gr en 20seg unos 60ml de un Etiopia de cafe de finca y me ha salido iguazu del portafiltro. Por cada tipo de grano tengo que ajustar tanto? Por que me cogi este molinillo precisamente por que me apetece ir probando cafes


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Si podrás probar diferentes cafés, pero deberás anotar que molienda es necesaria para cada uno por ejemplo en el paquete del café o en un post-it . Yo puedo estar moliendo en el 14 e irme con otro al 21.

P. D : El día que encuentren un molino con esas características me lo llevoooo🤪

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