El Foro de los Amantes del Café

[alesx]

Me lo he leído de un tirón, muy ameno, claro con bien diseño y que le va a venir muy bien a muchos para empezar a entender un poco los conceptos básicos. Muchas felicidades y muchas gracias por compartirlo

[julen]

Me sumo a las felicitaciones a Miwesly. Va a ser de gran ayuda para todos los presentes y, sobre todo, los futuros foreros.

[miriapodo]

Aprovechando el confinamiento he dedicado unos días a escribir una guía que creo que puede ser de utilidad para todos los aficionados que se inician en esto del café. Cuando empecé me hubiera venido muy bien contar con un documento condensado como éste así que espero que sea mi modesta contribución a todo lo que he aprendido de otros.

PDF : https://tinyurl.com/sx9f253
EPUB : https://tinyurl.com/r5r78kw
Documento Online : https://tinyurl.com/s3j9nko

Muchas gracias por el aporte, la dedicación y el esfuerzo!!!
no sólo viene bien a los iniciados, si no también nos sirve para los que nos defendemos un poquito y podemos ampliar conocimientos.

[potter985]

Muchísimas gracias!!! Mis aplausos. Me será de gran ayuda!

[de timbalero]

Gracias por el esfuerzo y que orgullo tener la habilidad de escribir tan ameno y claro.
Quisiera darte mi opinion y aportar mi punto de vista sobre el uso del filtro simple en la pag.19:
El filtro simple creo que es menos sensible a la distribucion y compactado, y a la calidad del molido, sobre todo en los comienzos te ayuda a ir progresando hasta coger experiencia.
El spray que se produce con el naked, en la pag.20, tiene mas relacion con un molido malo o grueso y te indica que hay que moler mas fino y cuidar la distribucion de los primeros gramos.
De nuevo gracias y Saludos.

[cafaidh]

Ohhh! Fantástica guía! Muchas gracias por el esfuerzo y felicidades por el resultado. Tiene muy buena pinta y espero leérmela en breve.


Enviado desde mi iPhone utilizando Tapatalk

[dogui6]

Muchas gracias por el trabajo realizado. Ya terminé de leerla y está todo muy bien explicado. Y además cumple una doble función, no solamente explica conceptos básicos sobre el café, sino que también es una buenísima guía de compras.

[Aayaats]

Muy TOP, me lo he leido de una tirada jej. Solo una cosa me ha dejado un poco así. Lo que no se puese utilizar el filtro simple, yo que vivo solo y !e gustan los cafes cortos. Me tendre que hacer dos espressos y tirar uno cada vez?

[miwesly]

Gracias a todos de nuevo por las felicitaciones, son un pago que compensa sobradamente el esfuerzo realizado, que ha sido más diversión que esfuerzo, la verdad. Tomo nota de las sugerencias para la siguiente edición. Respecto al filtro simple, hay compañeros que con el de La Marzocco están sacando cafés con muy buena pinta, pero también te digo que un espresso doble no le hace daño a nadie, ¿qué es eso de tirar el café?

[El Edu]

Se me ha adelantado @miwesly pero no decía que con filtros sencillos fuese imposible sino que lo es "con el filtro simple que suelen traer las máquinas".

De hecho, hay muy pocos baristas que trabajen cómodos con el filtro sencillo y alguno de ellos me ha reconocido con admiración la maestría de una barista que los utiliza habitualmente, Fanny de El oso y el madroño, claro que es una barista con mucho oficio y nada de tontería.

Con el filtro sencillo de La Marzocco me salen bien hasta a mí.