¿Qué tal si hablamos sobre cafe?

[ferrytero]

28 segundos 35 gr en taza
Veo que el filtro es de precisión, ascaso trae 1 de precisión creo también, porbaré y sino cogeré ese a ver que tal.

¿Con 7,5 gramos sacas 35? Con ese ratio, 1 - 4,66, no saca un café decente ni Jeon Joonyeon.

O te metes dentro de los ratios 1 - 2 ó 1 - 2,5 o no vas a tener nada fácil conseguir un buen espresso.

por lo que entiendo o le meto 10g de café y extraigo en taza 20 o 22 g o nada no?

[El Edu]

28 segundos 35 gr en taza
Veo que el filtro es de precisión, ascaso trae 1 de precisión creo también, porbaré y sino cogeré ese a ver que tal.

¿Con 7,5 gramos sacas 35? Con ese ratio, 1 - 4,66, no saca un café decente ni Jeon Joonyeon.

O te metes dentro de los ratios 1 - 2 ó 1 - 2,5 o no vas a tener nada fácil conseguir un buen espresso.

por lo que entiendo o le meto 10g de café y lo extraigo en 20s o 22s o nada no?

No, no van por ahí los tiros. Te dejo algo de literatura para que te diviertas

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[El Edu]

Veo que ahora has cambiado segundos por gramos. Ya vas mejor pero no necesariamente tienes que poner 10 gramos, puede ser más o puede ser menos, pero 7 o 7,5, con ese filtro es muy difícil.

[ferrytero]

Veo que ahora has cambiado segundos por gramos. Ya vas mejor pero no necesariamente tienes que poner 10 gramos, puede ser más o puede ser menos, pero 7 o 7,5, con ese filtro es muy difícil.

Le echo un ojo a los post de arriba, me parece que de tanto leer tengo un cacao mental...

Muchas gracias

[ferrytero]

28 segundos 35 gr en taza
Veo que el filtro es de precisión, ascaso trae 1 de precisión creo también, porbaré y sino cogeré ese a ver que tal.

¿Con 7,5 gramos sacas 35? Con ese ratio, 1 - 4,66, no saca un café decente ni Jeon Joonyeon.

O te metes dentro de los ratios 1 - 2 ó 1 - 2,5 o no vas a tener nada fácil conseguir un buen espresso.

Parece mentira la diferencia entre un café y otro, con el 100% arabica de trinci imposible sacar nada decente (incluso con el filtro doble) y ha sido meterle el trinci fair trade 100% y al igual que con el 1939 saca una crema increíble sin tocar prácticamente nada.

15g ratio 1:2 aunque ha salido en 22 segundos, debo ajustar la molienda pero...

[velezmey]

Estos 2 últimos cafés que nombras tienen algo de robusta y favorece que te salga mas crema

[ferrytero]

Estos 2 últimos cafés que nombras tienen algo de robusta y favorece que te salga mas crema

Aunque sean 100% Arabica llevan robusta?

[miwesly]

El fair tarde es 100% arábica, los cafés de Trinci tienen tueste más bien alto y casi todos si no todos hacen buena crema. ¿Sigues intentando con el filtro simple? Si es así me uno a los consejos de los compañeros, filtro doble.

[El Edu]

Estos 2 últimos cafés que nombras tienen algo de robusta y favorece que te salga mas crema

Aunque sean 100% Arabica llevan robusta?

Jajaja. No, los 100% arábica no deberían llevar robusta . De los tres que has citado, solo el Since la lleva.

[ferrytero]

El fair tarde es 100% arábica, los cafés de Trinci tienen tueste más bien alto y casi todos si no todos hacen buena crema. ¿Sigues intentando con el filtro simple? Si es así me uno a los consejos de los compañeros, filtro doble.

He vuelto al doble pero con ese ya conseguía sacar buen café, me cansé de beber aguachado pero en el próximo pedido que haga pediré 500g de since 1939 y 500g de trinci huehuetenango e intentaré sacar algo decente con el sencillo.

Por cierto sabéis si de Trinci venden paquetes de 500g o 1kg en algún sitio? En ecafe vienen en 250g todos

Gracias por los consejos