¿Qué tal si hablamos sobre cafe?

[Javipi]

Hoy probé Nensebo de Gardelli. Pedazo de café!
Un Etiopía con mucho carácter, pero al mismo tiempo balanceado. Tremendo. Como todo Gardelli, costoso pero bueno.

[miwesly]

Hoy probé Nensebo de Gardelli. Pedazo de café!
Un Etiopía con mucho carácter, pero al mismo tiempo balanceado. Tremendo. Como todo Gardelli, costoso pero bueno.

Ese tulipán tiene un nivel, ¿lo has hecho tú o es de una cafetería?

[Javipi]

Hoy probé Nensebo de Gardelli. Pedazo de café!
Un Etiopía con mucho carácter, pero al mismo tiempo balanceado. Tremendo. Como todo Gardelli, costoso pero bueno.

Ese tulipán tiene un nivel, ¿lo has hecho tú o es de una cafetería?

Jaja! Lo han hecho en El Puerto del Café en Logroño, los míos quedan un poco más marchitos.

[tocateclas]

Nicaragua Olman Valladarez de D’Origen, proceso natural. 8g, 1:2, 28".

[Antoni]

Trinci Supercrema
14g, 1:2, 27’’
Me está gustando más que el Since (o a lo mejor es que voy teniendo más maña para prepararlo)





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[Oldplastik]

Estreno el Niche con este Burundi de Puchero que probé y compré hace unos días en Sip & Wonder de Alicante.
18 g, 37 en taza en 26"; 92 °C.

[Caribbean]

Ayer empecé el Costa Rica de Nomad, el natural anaeróbico:
Decía @matomoto que le había resultado muy potente y que no terminaba de encontrar el punto.
En mi caso creo que el tiempo que ha estado de reposo (unas dos semanas) ha rebajado esa potencia. Me resulta algo potente pero no como otros naturales que parece que estés tomando un licor. En este caso son muy potentes las notas frutales, a fruta de hueso sobre todo, y a chocolate. Bastante dulce y con buena textura, untuoso.
18g, 1:2, 28", 92°

[matomoto]

Ayer empecé el Costa Rica de Nomad, el natural anaeróbico:
Decía @matomoto que le había resultado muy potente y que no terminaba de encontrar el punto.
En mi caso creo que el tiempo que ha estado de reposo (unas dos semanas) ha rebajado esa potencia. Me resulta algo potente pero no como otros naturales que parece que estés tomando un licor. En este caso son muy potentes las notas frutales, a fruta de hueso sobre todo, y a chocolate. Bastante dulce y con buena textura, untuoso.
18g, 1:2, 28", 92°

Cuando hablaba de potencia no era precisamente de fermento era las notas que comentas muy marcadas

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[joszaffer]

Qué buena pinta vuestros cafés! Yo llevo una semana prácticamente sin tomar, salvo un par de cafés en una cafetería de mí pueblo que, por lo menos, respetan la técnica a la hora de prepararlo.
Imaginad dónde me llegan los dientes al ver vuestras fotos jajaja

[tocateclas]

Perú El Lurícaro de San Agustín: