¿Qué tal si hablamos sobre cafe?

[TerceraBandera]

Hola:
No sé si este enlace se puede poner aquí, al leerlo me pareció interesante, me a hecho reflexionar acerca de como las grandes empresas se aprovechan del esfuerzo de los pequeños cultivadores de café, hay alguna forma de que a esos campesinos los traten con más dignidad y les ofrezcan un precio más justo?
http://www.wipo.int/ipadvantage/es/details.jsp?id=2621

[ecafe.es]

hay alguna forma de que a esos campesinos los traten con más dignidad y les ofrezcan un precio más justo?

Café de especialidad. Mayor calidad, mejor precio.

Enviado desde mi Mi MIX 2 mediante Tapatalk

[El Edu]

hay alguna forma de que a esos campesinos los traten con más dignidad y les ofrezcan un precio más justo?

Café de especialidad. Mayor calidad, mejor precio.

Me gustaría creer que es así. La asociación que controla y dicta las normas del café de especialidad no es una ONG, busca el máximo beneficio para sus representados, que están en el primer mundo. Hasta es posible que algún eslabón de la cadena, ajeno a ese 1er mundo, pueda llegar a beneficiarse pero, me temo, que incluso a pesar de los precios más caros, detrás del café hay trabajo semiesclavo, explotación infantil y femenina, etc, en la inmensa mayoría de los países productores.

A mí me crea mala conciencia (me ocurre también con otros productos) que no sé cómo canalizar. Pequeños gestos individuales como el caso de El Vergel de CaféTénango, Pausa Café, etc. nos pueden servir para pensar que hay algo más pero la cruda realidad es otra.

@TerceraBandera, te recomiendo un artículo que colgó @Caribbean https://www.xlsemanal.com/actualidad/20 ... -cafe.html y un vídeo

sobre este tema.

También podemos utilizar la técnica de "evitar el naked": ojos que no ven ...

[TerceraBandera]

hay alguna forma de que a esos campesinos los traten con más dignidad y les ofrezcan un precio más justo?

Café de especialidad. Mayor calidad, mejor precio.

Enviado desde mi Mi MIX 2 mediante Tapatalk

Sí, pero al final los que ponen el producto, sudor y esfuerzo son los Campesinos, dinero ven bien poco, las decisiones en la mayoría de los casos las toman los que se llevan las mayores ganancias del negocio, y es ahí donde veo la gran injusticia que se hace con esas personas.

[TerceraBandera]

Me gustaría creer que es así. La asociación que controla y dicta las normas del café de especialidad no es una ONG, busca el máximo beneficio para sus representados, que están en el primer mundo. Hasta es posible que algún eslabón de la cadena, ajeno a ese 1er mundo, pueda llegar a beneficiarse pero, me temo, que incluso a pesar de los precios más caros, detrás del café hay trabajo semiesclavo, explotación infantil y femenina, etc, en la inmensa mayoría de los países productores.

A mí me crea mala conciencia (me ocurre también con otros productos) que no sé cómo canalizar. Pequeños gestos individuales como el caso de El Vergel de CaféTénango, Pausa Café, etc. nos pueden servir para pensar que hay algo más pero la cruda realidad es otra.

@TerceraBandera, te recomiendo un artículo que colgó @Caribbean https://www.xlsemanal.com/actualidad/20 ... -cafe.html y un vídeo

sobre este tema.

También podemos utilizar la técnica de "evitar el naked": ojos que no ven ...
[/quote]

No entiendo eso de: También podemos utilizar la técnica de "evitar el naked": ojos que no ven …?

He leido el artículo de Caribbean, está muy bien, en el se refiere tambien a un Señor que ayuda en Etiopía a todo el proceso de un Café, ( Café Solino )no sé si lo conoces, yo pediré algo de ese café para ayudar y al mismo tiempo ver que tal es. Aquí pongo unos enlaces para quien le puedan interesar.

[TerceraBandera]

Me gustaría creer que es así. La asociación que controla y dicta las normas del café de especialidad no es una ONG, busca el máximo beneficio para sus representados, que están en el primer mundo. Hasta es posible que algún eslabón de la cadena, ajeno a ese 1er mundo, pueda llegar a beneficiarse pero, me temo, que incluso a pesar de los precios más caros, detrás del café hay trabajo semiesclavo, explotación infantil y femenina, etc, en la inmensa mayoría de los países productores.

A mí me crea mala conciencia (me ocurre también con otros productos) que no sé cómo canalizar. Pequeños gestos individuales como el caso de El Vergel de CaféTénango, Pausa Café, etc. nos pueden servir para pensar que hay algo más pero la cruda realidad es otra.

@TerceraBandera, te recomiendo un artículo que colgó @Caribbean https://www.xlsemanal.com/actualidad/20 ... -cafe.html y un vídeo

sobre este tema.

También podemos utilizar la técnica de "evitar el naked": ojos que no ven ...

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No entiendo eso de: También podemos utilizar la técnica de "evitar el naked": ojos que no ven …?

He leido el artículo de Caribbean, está muy bien, en el se refiere tambien a un Señor que ayuda en Etiopía a todo el proceso de un Café, ( Café Solino )no sé si lo conoces, yo pediré algo de ese café para ayudar y al mismo tiempo ver que tal es. Aquí pongo unos enlaces para quien le puedan interesar.

Perdón,soy algo torpe, se me olovidó insertar los enlaces.

https://www.xlsemanal.com/actualidad/20 ... -cafe.html
http://www.solino-coffee.com/ (Etiopía todo el proceso se hace allí)

[El Edu]

No entiendo eso de: También podemos utilizar la técnica de "evitar el naked": ojos que no ven …?

Se trataba de una broma con poca gracia que utilizaba como referencia algo escrito en otro hilo:

Gracias @dandan, y eso que no está bien tampeado, aun poniendo atención porque sabía que lo iba a grabar. Esto me lleva a; cuando no usamos naked, como serán las extracciones?.....jajaja

Como le decía al compañero @Tercerabandera, el channeling se produce también con el portafiltros normal pero, al estar cerrado, no nos damos cuenta. Lo de "Ojos que no ven …"

Si no vemos lo que ocurre, como cuando no usamos el naked, seguirá pasando pero no lo vemos.

[TerceraBandera]

Enlace de un vídeo, cafetales en Finca de Colombia, muy interesante, despues de verlo he estado bastante tiempo reflexionando, me he replanteado mis hábitos de compra.

Son dos enlaces, uno en español, el otro en inglés y alemán.

Saludos

http://cafcaf.co/

https://www.cafcaf.de/allgemein/colombi ... entarfilm/

[El Edu]

Enlace de un vídeo, cafetales en Finca de Colombia, muy interesante, despues de verlo he estado bastante tiempo reflexionando, me he replanteado mis hábitos de compra.

Son dos enlaces, uno en español, el otro en inglés y alemán.

Saludos

http://cafcaf.co/

https://www.cafcaf.de/allgemein/colombi ... entarfilm/

Gracias por los enlaces. He tardado en verlo porque quería hacerlo con tranquilidad. Desde luego, cinematográficamente hablando, el vídeo es muy alemán. Por las imágenes, música, timing, etc., me parecía por momentos estar viendo una producción de Wim Wenders. Me ha gustado mucho.

En cuanto al contenido, me parece muy interesante; por un lado por mostrar las distintas partes del proceso de manera muy próxima y comprensible, por otro por mostrarnos que los que se encargan de todo el proceso son personas como nosotros. La "base de datos" de la música me ha encantado. Jajaja. Por último la gestión del conocimiento a través de las diferentes generaciones familiares, desde la tradición a las nuevas técnicas, para conseguir un mejor producto y, ojala sea así, un precio más justo.

[Caturro]

Enlace de un vídeo, cafetales en Finca de Colombia, muy interesante, despues de verlo he estado bastante tiempo reflexionando, me he replanteado mis hábitos de compra.

Son dos enlaces, uno en español, el otro en inglés y alemán.

Saludos

http://cafcaf.co/

https://www.cafcaf.de/allgemein/colombi ... entarfilm/

Muy buen documental. Un viaje casi bucólico por el mundo y la gente cafetera. ¡acompañados por los Pajarotis !

Muchas gracias