El Foro de los Amantes del Café

[Vuelvepiedras]

En esta web verás video de Hoffmann en el que propone descongelar a temperatura ambiente.
https://trustedcoffeereviews.co.uk/free ... fee-beans/
Hay varios hilos en el foro sobre congelación y conservación en el que enlazan a otros contenidos.

[paquitorr]

En esta web verás video de Hoffmann en el que propone descongelar a temperatura ambiente.
https://trustedcoffeereviews.co.uk/free ... fee-beans/
Hay varios hilos en el foro sobre congelación y conservación en el que enlazan a otros contenidos.

Gracias, le echaré un ojo!!

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[Albert Cc]

No se los demás, yo personalmente, lo saco del congelador y lo dejo a temperatura ambiente aun en la bolsa de vació, hasta que se descongela, luego corto la bolsa y pongo el café dentro de un bol de vació que compre en amazon, donde lo mantengo hasta que lo uso https://www.amazon.es/gp/product/B08CXV ... UTF8&psc=1

[Cafés Zaidín]

A hilo de este asunto estuve investigando un poco por internet y encontré un estudio donde se dice que el café envasado al vacío conserva sus propiedades durante un año, luego lo mismo no se necesita ni llegar a congelar.

[paquitorr]

A hilo de este asunto estuve investigando un poco por internet y encontré un estudio donde se dice que el café envasado al vacío conserva sus propiedades durante un año, luego lo mismo no se necesita ni llegar a congelar.

Y sobre la descongelación no decía nada? Por saber de qué forma es mejor realizarla

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[Cafés Zaidín]

No mencionan ese tema.
Habrá que seguir investigando.

Aquí tienes enlace del estudio, está en PDF.

Sino se abre y quieres leerlo busca en Google

Almacenamiento de café tostado y molido cenicafe.


https://www.google.com/url?sa=t&source= ... rS5OBnSR9r

[contra]

Dejo por aquí una publicación del tostador de cafés el magnífico sobre la conservación

[epicureo]

Pues yo conservo el café en grano en botes herméticos de los de toda la vida, siempre en poca cantidad eso sí para que no me dure mucho tiempo. También esyyo comprando cada vez más café a marcas que lo venden ya en bolsitas al vacío con válvula, y ahí te dura bastante más

[profesor_historia]

Pues yo conservo el café en grano en botes herméticos de los de toda la vida, siempre en poca cantidad eso sí para que no me dure mucho tiempo. También esyyo comprando cada vez más café a marcas que lo venden ya en bolsitas al vacío con válvula, y ahí te dura bastante más

Estos botes herméticos no sacan todo el oxígeno como los Airscape y Atmos etc, lo de las bolsas ya lo sabemos los que compramos de especialidad, el tema del hilo es de buscar métodos mucho mejores que los tradicionales etc

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[entomocafé]

No me encanta el formato de vídeos de Maxwell, pero tiene una idea muy interesante aquí...
Yo personalmente llevo conservando el café así desde hace bastante. Y funcionar funciona muy bien