¿Qué tal si hablamos sobre cafe?

[El Edu]

Con reposo en mi estómago, el honey de gilberto estaba supercalifragilisticoespialidoso

¿Eso es mejor o peor que cafelazo o brutal? ¿Hay alguna tabla que nos permita saber qué significa cada adjetivo con respecto a los otros? ¿Una foto de un paquete cerrado sin ningún comentario se acerca a alguna de las definiciones anteriores?

[matomoto]

Con reposo en mi estómago, el honey de gilberto estaba supercalifragilisticoespialidoso

¿Eso es mejor o peor que cafelazo o brutal? ¿Hay alguna tabla que nos permita saber qué significa cada adjetivo con respecto a los otros? ¿Una foto de un paquete cerrado sin ningún comentario se acerca a alguna de las definiciones anteriores?

Habría que hacer un diccionario o glosario adicional, me he permitido ponerlo porque no es el hilo de café del día, en el que si considero ser más claro, aunque a veces las notas demasiado extremas estilo a platano macho madurado 21 días con aire del Bierzo tambien me confunden.
Con saber más o menos, la acidez, cuerpo, si es frutal, dulzor y textura me conformo.

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[El Edu]

Con reposo en mi estómago, el honey de gilberto estaba supercalifragilisticoespialidoso

¿Eso es mejor o peor que cafelazo o brutal? ¿Hay alguna tabla que nos permita saber qué significa cada adjetivo con respecto a los otros? ¿Una foto de un paquete cerrado sin ningún comentario se acerca a alguna de las definiciones anteriores?

Habría que hacer un diccionario o glosario adicional, me he permitido ponerlo porque no es el hilo de café del día, en el que si considero ser más claro, aunque a veces las notas demasiado extremas estilo a platano macho madurado 21 días con aire del Bierzo tambien me confunden.

He entendido que no se trataba de una revisión tipo del café del día aún así no he dejado escapar la ocasión.

Con saber más o menos, la acidez, cuerpo, si es frutal, dulzor y textura me conformo.

Yo también porque entre eso y nada hay un abismo. La verdad es que colgar una foto de un paquete no aporta nada. Y para nada, mejor no poner ni la foto.

[fotopelaez]

Con reposo en mi estómago, el honey de gilberto estaba supercalifragilisticoespialidoso

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Ya dirás el Salvador, que tal. Me interesa.

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[El Edu]

Ya dirás el Salvador, que tal. Me interesa.

Creo que en El café del día tienes varias revisiones, solo tienes que utilizar el buscador. Yo tengo alguna del mismo café con diferentes procesos y tostado por diferentes tostadores

https://www.kaffee-netz.de/threads/ich- ... st-1934632
https://www.kaffee-netz.de/threads/ich- ... st-1925797
https://www.kaffee-netz.de/threads/ich- ... st-1843484

[José Miguel]

Por favor, no me hagas esto más, ¡esto es un foro de café!

[El Edu]

Por favor, no me hagas esto más, ¡esto es un foro de café!

Jajaja. Por eso me lo llevé a otro hilo, para que pasara más desapercibido.

Mañana seguiré allí con las anchoas Sanfilippo

[Caturro]

Con reposo en mi estómago, el honey de gilberto estaba supercalifragilisticoespialidoso

¿Eso es mejor o peor que cafelazo o brutal? ¿Hay alguna tabla que nos permita saber qué significa cada adjetivo con respecto a los otros? ¿Una foto de un paquete cerrado sin ningún comentario se acerca a alguna de las definiciones anteriores?

Habría que hacer un diccionario o glosario adicional, me he permitido ponerlo porque no es el hilo de café del día, en el que si considero ser más claro, aunque a veces las notas demasiado extremas estilo a platano macho madurado 21 días con aire del Bierzo tambien me confunden.
Con saber más o menos, la acidez, cuerpo, si es frutal, dulzor y textura me conformo.

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La rueda de sabores puede ser un buen punto de partida, aunque en el afán de hacerla más completa no se si es exactamente más clara. ¿Alguien me podra explicar que es eso de notas enzimáticas?. Hay descripciones muy básicas que todos entendemos: achocolatado, afrutado...

Y desde luego siempre está bien partir de lo que siempre se consideraron los pilares: aroma, cuerpo y acidez. Incidir en la importacia de la acidez. No tanto en cuestión de cantidad como de calidad. Y como se entrelazan , de manera que incluso no es raro encontrar la mima descripción para las tres. Por ejemplo : acidez vinosa, cuepo vinoso e incluso aromas vinosos.

[fotopelaez]

Ya dirás el Salvador, que tal. Me interesa.

Creo que en El café del día tienes varias revisiones, solo tienes que utilizar el buscador. Yo tengo alguna del mismo café con diferentes procesos y tostado por diferentes tostadores

https://www.kaffee-netz.de/threads/ich- ... st-1934632
https://www.kaffee-netz.de/threads/ich- ... st-1925797
https://www.kaffee-netz.de/threads/ich- ... st-1843484

Gracias. Muy instructivo

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[Victor]

Las cosas especiales vuelven a venir en bicicleta.