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No creo que sean de tueste filtroTxatxoduque escribió:Porrr fin de vacaciones. Mañana empiezo con el reto. No pienso leer nada del hilo. Para que no me interfiera. Creo que me voy a tirar al pozo y voy a probar con aeropress ya creo que todos habéis tirado de espresso.
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No he abierto nada ni he mirado jajaja. Mañana se vera.Victor escribió:No creo que sean de tueste filtroTxatxoduque escribió:Porrr fin de vacaciones. Mañana empiezo con el reto. No pienso leer nada del hilo. Para que no me interfiera. Creo que me voy a tirar al pozo y voy a probar con aeropress ya creo que todos habéis tirado de espresso.
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PCJAnt escribió: ↑05 Jul 2017, 16:49Voy a finalizar con la Muestra 3, como decía en la introducción es mono origen, lavado, tueste medio, olor a flores y fruta, algo menos aromático que la muestra 1, y me preguntaba si era de Asia. Esto ultimo lo voy a cambiar, estoy seguro que es centro americano.
De esta muestra he podido preparar 3 , mas o menos en ratio 1:2 y tratando de ajustar el tiempo entre 25 y 30 sg. He usado siempre porta naked.
En detalle.
Viendo la foto veo granos de diverso tamaño y forma, con un tostado mas o menos parecido, sigo pensando que es un mono origen, quizá con distintos varietales.
Primer tiro: 16.5 gr en solido para 35gr en liquido en 20 sg (aprox)
Segundo tiro: 17.5 gr en solido para 35.0 en liquido en 25 sg (aprox)
Tercer tiro: 18.5 gr en solido para 34.0 en liquido en 35 sg (aprox)
Sabor a fruta pura, dulce, acidez discreta, un poco de amargor, cuerpo ligero y poca crema pero de buen aspecto, buen pos gusto y duradero. 100% arábica.
Como la muestra 1, me ha gustado mucho, desde luego un café para repetir.
Tengo identificada la muestra con nombres y apellidos, de momento dejo que es de Guatemala
Los comentarios son bienvenidos.
Si a very si Txatxoduque nos hace su revisión, aunque esa en Aeropress.El Edu escribió: ↑05 Jul 2017, 22:58PCJAnt escribió: ↑05 Jul 2017, 16:49Voy a finalizar con la Muestra 3, como decía en la introducción es mono origen, lavado, tueste medio, olor a flores y fruta, algo menos aromático que la muestra 1, y me preguntaba si era de Asia. Esto ultimo lo voy a cambiar, estoy seguro que es centro americano.
De esta muestra he podido preparar 3 , mas o menos en ratio 1:2 y tratando de ajustar el tiempo entre 25 y 30 sg. He usado siempre porta naked.
En detalle.
Viendo la foto veo granos de diverso tamaño y forma, con un tostado mas o menos parecido, sigo pensando que es un mono origen, quizá con distintos varietales.
Primer tiro: 16.5 gr en solido para 35gr en liquido en 20 sg (aprox)
Segundo tiro: 17.5 gr en solido para 35.0 en liquido en 25 sg (aprox)
Tercer tiro: 18.5 gr en solido para 34.0 en liquido en 35 sg (aprox)
Sabor a fruta pura, dulce, acidez discreta, un poco de amargor, cuerpo ligero y poca crema pero de buen aspecto, buen pos gusto y duradero. 100% arábica.
Como la muestra 1, me ha gustado mucho, desde luego un café para repetir.
Tengo identificada la muestra con nombres y apellidos, de momento dejo que es de Guatemala
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Enhorabuena. No sé si acertarás mucho pero eres el único que ha cumplido.
Me sorprende que, en este caso, no digas que no lleva caracolillo aunque parece muy evidente que no lo lleva.
En este caso, y solo por la foto, no soy capaz de mojarme pero creo que sí sabría decir el tostador.
Ahora en serio, @PCJAnt, muy buenas las revisiones, y a ver que nos cuenta @ecafe.es, pero apostaría a que has acertado en origen y tostador en los dos que has nombradocontra escribió:Jaja, si no lleva caracolillo, yo no me animo a opinar
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- By NachoC
¡Buen precio para la Lelit Mara X negra! Que[…]
- By Fdebarista
Buenos dias, la lanza de la leche se me esta afl[…]
Del tostador DAK un café de descarte co[…]
- By El Edu
Gracias por tus comentarios. Suena muy interesante
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