¿Qué tal si hablamos sobre cafe?

[Vuelvepiedras]

Unas 50 gotas por minuto. Tengo que ajustar el goteo cada 5 o 10 min. Voy añadiendo agua fría a medida que baja. Para 20 gramos molidos muy grueso (casi en el máximo del Niche) una vez que extraigo 300 ml, sigo extrayendo pero separado de lo extraído previamente y voy catando cada tramo (por ejemplo cada 50 o 75 ml) hasta encontrar sabor a "quemado". Ese tramo lo desecho y mezclo los anteriores. En este café conseguí 375 ml, en otros he conseguido unos 450 ml para los 20 gramos. Pongo foto de la receta del manual original, la cual no sigo (sale un concentrado que, en mi caso, obliga a diluir).

[El Edu]

Unas 50 gotas por minuto. Tengo que ajustar el goteo cada 5 o 10 min. Voy añadiendo agua fría a medida que baja. Para 20 gramos molidos muy grueso (casi en el máximo del Niche) una vez que extraigo 300 ml, sigo extrayendo pero separado de lo extraído previamente y voy catando cada tramo (por ejemplo cada 50 o 75 ml) hasta encontrar sabor a "quemado". Ese tramo lo desecho y mezclo los anteriores. En este café conseguí 375 ml, en otros he conseguido unos 450 ml para los 20 gramos. Pongo foto de la receta del manual original, la cual no sigo (sale un concentrado que, en mi caso, obliga a diluir).

Gracias. Yo utilizo en el Brrrewer 25 gramos para 400 ml, durante casi 5h con unas 20 a 25 gotas por minuto. No muelo tan grueso aunque he comprobado que encuentro muy poca diferencia, tanto en tiempo como en sabor, variando el punto de molido. Ya comenté que la posibilidad de ir probando las distintas fases de la extracción es un plus. Aunque cargo 450 ml, casi siempre paro cuando quedan unos 50.

[Sergio S.F.]

Unas 50 gotas por minuto. Tengo que ajustar el goteo cada 5 o 10 min. Voy añadiendo agua fría a medida que baja. Para 20 gramos molidos muy grueso (casi en el máximo del Niche) una vez que extraigo 300 ml, sigo extrayendo pero separado de lo extraído previamente y voy catando cada tramo (por ejemplo cada 50 o 75 ml) hasta encontrar sabor a "quemado". Ese tramo lo desecho y mezclo los anteriores. En este café conseguí 375 ml, en otros he conseguido unos 450 ml para los 20 gramos. Pongo foto de la receta del manual original, la cual no sigo (sale un concentrado que, en mi caso, obliga a diluir).

Es el Soulhand de Ali?


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[Kasas]

Desayuno de campeones con el Surrender de La Rendición.
Abur meus

[Vuelvepiedras]

Unas 50 gotas por minuto. Tengo que ajustar el goteo cada 5 o 10 min. Voy añadiendo agua fría a medida que baja. Para 20 gramos molidos muy grueso (casi en el máximo del Niche) una vez que extraigo 300 ml, sigo extrayendo pero separado de lo extraído previamente y voy catando cada tramo (por ejemplo cada 50 o 75 ml) hasta encontrar sabor a "quemado". Ese tramo lo desecho y mezclo los anteriores. En este café conseguí 375 ml, en otros he conseguido unos 450 ml para los 20 gramos. Pongo foto de la receta del manual original, la cual no sigo (sale un concentrado que, en mi caso, obliga a diluir).

Es el Soulhand de Ali?


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Sí, es de la marca Soulhand. Lo compré en Amazon. Saludos.

[Victor]

[El Edu]

Más o menos lo esperable, no?

Te he quitado la foto de kaffenetz, a ver que opina @caturro

https://www.kaffee-netz.de/threads/ich- ... st-1966056

[Kasas]

Estrenando vasos pillados esta mañana en Lidl, y cafè cortesía de @Caturro.
Nos ha gustado a mi señora y a mi tanto en "espresso" como con leche.
Abur meus

[fotopelaez]

Cuidado con los vasos... Se rompen con mirar

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[Adib]

Estrenando vasos pillados esta mañana en Lidl, y cafè cortesía de @Caturro.
Nos ha gustado a mi señora y a mi tanto en "espresso" como con leche.
Abur meus

Con espresso que tal? Sobra mucho vaso?

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