¿Qué tal si hablamos sobre cafe?

[velezmey]

Has visto como cambia con la luz? No es tan oscura como parece en la última foto. En la que está más clara favorece por la luz pero la verdad que esta muy bueno

[Módeno]

Has visto como cambia con la luz? No es tan oscura como parece en la última foto. En la que está más clara favorece por la luz pero la verdad que esta muy bueno

Sí, es verdad, se ve diferente por la luz pero más o menos creo que me hago una idea, diría que es de los de mi zona de confort

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[alexb]

Por primera vez tengo algo de Polonia. Esta ni mal, ni bien.

[Caribbean]

Me encanta este Colombia de Hidden. Acidez brillante y cuerpo fino pero untuoso.
Aunque no me gusta abusar demasiado de la preinfusión a este café le sienta bastante bien.

Y el Kenia tostado para filtro muy bueno también. Pedí medio kilo y no se me ha hecho largo en absoluto:

Otro buen café si te gusta la acidez.

[contra]

Me he acordado de la foto cuando ya casi lo había acabado

1 mes de tueste y que bueno esta!

[José Miguel]

Me he acordado de la foto cuando ya casi lo había acabado

1 mes de tueste y que bueno esta!

¿Casi acabado?, ¿cuanto te tomas?

[contra]

Me he acordado de la foto cuando ya casi lo había acabado

1 mes de tueste y que bueno esta!

¿Casi acabado?, ¿cuanto te tomas?

Ese era solo de 300ml

[gorKafe]

Me he acordado de la foto cuando ya casi lo había acabado

1 mes de tueste y que bueno esta!

¿Casi acabado?, ¿cuanto te tomas?

Ese era solo de 300ml

Hola contra, 300ml para cuántos gramos de café? Cuando pasáis del espresso al de filtro... notaréis mucho la diferencia entre ambos sistemas, no? Porque si yo de la Italiana a V60 lo noto.... con vuestras mega máquinas, tiene que ser una diferencia de textura y sabores aún más exagerada, perdón por el offtopic.

[AlbertoMC83]

¿Casi acabado?, ¿cuanto te tomas?

Ese era solo de 300ml

Hola contra, 300ml para cuántos gramos de café? Cuando pasáis del espresso al de filtro... notaréis mucho la diferencia entre ambos sistemas, no? Porque si yo de la Italiana a V60 lo noto.... con vuestras mega máquinas, tiene que ser una diferencia de textura y sabores aún más exagerada, perdón por el offtopic.

No sé cuantos echará Contra. Eso depende de los gustos de cada uno y de cómo funcione el café concreto. Pero lo normal, o mejor dicho el punto de partida, son unos 20 gramos de café por 300 ml de agua.
Esto no llega ni de lejos a las concentraciones del espresso.


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[contra]

¿Casi acabado?, ¿cuanto te tomas?

Ese era solo de 300ml

Hola contra, 300ml para cuántos gramos de café? Cuando pasáis del espresso al de filtro... notaréis mucho la diferencia entre ambos sistemas, no? Porque si yo de la Italiana a V60 lo noto.... con vuestras mega máquinas, tiene que ser una diferencia de textura y sabores aún más exagerada, perdón por el offtopic.

En ese caso 20
Ayer por la noche prepare otro de 15:250

Es ir probado y donde te más te guste a ti

Lo de las diferencias espresso -filtro, sí, pero ya sabes lo que te esperas con cada sistema. Eso va en función de los TDS, bajos 1.4 son en filtros y esperas bebidas suaves.....altos, más de 8.5 son en espresso y esperas bebidas densas.....lo raro son los cafés tipo Allongé con tds de 5 que no sabes ni lo que te esperas....(No me gustan)