¿Qué tal si hablamos sobre cafe?

[alexb]

Cafes de Slovakia y Países Bajos, ambos tostados hace 15 días.

[profesor_historia]

Un Gesha honey de Randall y La Noria Coffee Project. Lo he probado hoy en filtro en el Mercado de Valhermoso y la verdad que un sabor excelente, nuevo para mi, a ver en casa que tal. Excelente el trato y las explicaciones de Juan.

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[Neroncete]

Un Guatemala descafeinado con método CO2, excesivamente tostado, los brillos que se aprecian son manchas de aceite. Aquí el tostador intuyo que se le fue la mano aparece sabor a carbón, solo lo tomo en latte y aparece un regusto final a quemado, muy mal café, una pena

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[profesor_historia]

[matomoto]

Un Guatemala descafeinado con método CO2, excesivamente tostado, los brillos que se aprecian son manchas de aceite. Aquí el tostador intuyo que se le fue la mano aparece sabor a carbón, solo lo tomo en latte y aparece un regusto final a quemado, muy mal café, una pena

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¿El método es maceración carbónica? O me equivoco. ¿Que tostador es?

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Si es descafeinado me extraña que sea maceración carbónica, más bien puede ser proceso con CO2, bueno ese extremo ya lo dice el compi

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[Neroncete]

Un Guatemala descafeinado con método CO2, excesivamente tostado, los brillos que se aprecian son manchas de aceite. Aquí el tostador intuyo que se le fue la mano aparece sabor a carbón, solo lo tomo en latte y aparece un regusto final a quemado, muy mal café, una pena

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¿El método es maceración carbónica? O me equivoco. ¿Que tostador es?

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Si, es método CO2 es la única información al respecto en el paquete, en cualquier caso no acertó con el tostado la empresa es mistral coffee roasters, de aquí de mallorca

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[contra]

Un Guatemala descafeinado con método CO2, excesivamente tostado, los brillos que se aprecian son manchas de aceite. Aquí el tostador intuyo que se le fue la mano aparece sabor a carbón, solo lo tomo en latte y aparece un regusto final a quemado, muy mal café, una pena

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¿El método es maceración carbónica? O me equivoco. ¿Que tostador es?

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Si, es método CO2 es la única información al respecto en el paquete, en cualquier caso no acertó con el tostado la empresa es mistral coffee roasters, de aquí de mallorca

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A ver que se va el tema del hilo y encima mezclamos churras con merinas

CO2 es una manera de "descafeinar" el café mediante el paso de gas por el grano, que nada tiene que ver con la maceración carbónica que es una técnica de procesado experimental del café

[Sergio S.F.]

Tostado el 28 de septiembre
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Saludos


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[alexb]

Desde Alemania y Hungría, tostados hace 10-15 días

[contra]

Desde Alemania y Hungría, tostados hace 10-15 días

Buena ruta por Europa te estás pegando!!