Café del Día

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Re: Café del Día#34899

By tocateclas - 18 Jul 2020, 23:09

- 18 Jul 2020, 23:09 #34899

profesor_historia escribió: ↑
18 Jul 2020, 22:49

tocateclas escribió:El de la noche:

¿A la izquierda se ve un Randall o me equivoco?

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No te equivocas, un Colombia Red Honey que está muy bueno.

Re: Café del Día#34913

By profesor_historia - 19 Jul 2020, 22:33

- 19 Jul 2020, 22:33 #34913

contra escribió:
profesor_historia escribió:Este mismo café lo estoy probando yo estos días

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Y te gusta?

Si, mucho, pero más en filtro que en espresso, qué resulta demasiado cítrico y frutal y con una acidez agradable pero significativa.

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Re: Café del Día #34915

By Módeno - 20 Jul 2020, 10:11

- 20 Jul 2020, 10:11 #34915

Etiopía Yirgachefe de el Magnífico. 16,5 g para 40 g en 27" Imagen

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“Si solo habláramos de lo que conocemos de verdad se produciría un profundo silencio”

Re: Café del Día #34942

By matomoto - 21 Jul 2020, 12:43

- 21 Jul 2020, 12:43 #34942

La Bolsa (Guatemala Natural) de Don Gallo.

Muy muy bueno. Imagen

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Re: Café del Día#34944

By Módeno - 21 Jul 2020, 14:31

- 21 Jul 2020, 14:31 #34944

matomoto escribió: ↑
21 Jul 2020, 12:43
La Bolsa (Guatemala Natural) de Don Gallo.

Muy muy bueno.

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Tigretón!!

“Si solo habláramos de lo que conocemos de verdad se produciría un profundo silencio”

Re: Café del Día#34945

By El Edu - 21 Jul 2020, 16:47

- 21 Jul 2020, 16:47 #34945

Cooperativa SOPACDI. R. D. del Congo, Esperanza Café

Imagen

17 gramos para dos tazas de 18 en 29 segundos con 93ºC

Imagen

Entre aconsejar bien y aconsejar mal hay un honrado término medio: no dar consejos

Re: Café del Día#34950

By tocateclas - 21 Jul 2020, 17:38

- 21 Jul 2020, 17:38 #34950

tocateclas escribió: ↑
18 Jul 2020, 22:46
El de la noche:

Versión diurna del mismo café:

Imagen

Etiopía Kaffa Chena, San Agustín.

Re: Café del Día#34951

By Guilleg2 - 21 Jul 2020, 18:49

- 21 Jul 2020, 18:49 #34951

matomoto escribió: ↑
21 Jul 2020, 12:43
La Bolsa (Guatemala Natural) de Don Gallo.

Muy muy bueno.

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Buf vaya pinta que tiene.. Lo pides desde aquí? https://www.dongallocafe.com/cafe/la-bo ... emala.html

Re: Café del Día#35035

By El Edu - 23 Jul 2020, 11:51

- 23 Jul 2020, 11:51 #35035

Con solo 25 gramos, opté por la extracción en Brrrewer porque para mí es más fácil de controlar y los 25 gramos encajan perfectamente.

Molido con 1ZPresso Jx-Pro

25 gramos para 400 ml, aproximadamente en 5h, alrededor de 20 gotas por minuto

Imagen

Si alguien quiere una revisión más detallada, le paso un enlace.

Entre aconsejar bien y aconsejar mal hay un honrado término medio: no dar consejos

Re: Café del Día#35039

By Jax Teller - 23 Jul 2020, 12:27

- 23 Jul 2020, 12:27 #35039

El Edu escribió: ↑
23 Jul 2020, 11:51

Con solo 25 gramos, opté por la extracción en Brrrewer porque para mí es más fácil de controlar y los 25 gramos encajan perfectamente.

Molido con 1ZPresso Jx-Pro

25 gramos para 400 ml, aproximadamente en 5h, alrededor de 20 gotas por minuto

Si alguien quiere una revisión más detallada, le paso un enlace.

A mi me interesa saber qué te ha parecido ese café!

Sobre el método de extracción, qué diferencia de sabor hay en cuanto a un cold brew "tradicional" (por inmersión)?