El Foro de los Amantes del Café

[El Edu]

¡Pedazo calva! Te ha salido un Ceylon Pettiagalla Esa infusión pide otra taza .

Algo así

Ya sabes que los que la tienen muy grande, la calva, dicen que eso es lo bueno.

La taza, que nunca había usado, es de Trinci. Por aquello de las malas influencias mi intención es utilizar copa de balón, bordelesa mejor que borgoñesa, pero no quería dar imagen de snob.

[dandan]

Por aquello de las malas influencias mi intención es utilizar copa de balón, bordelesa mejor que borgoñesa, pero no quería dar imagen de snob.

No te cortes que nadie te juzgará ! Dejate llevar con las copas que el sifón lo pide a gritos!

[El Edu]

Hoy es más día de cold brew que de sifón pero no he tenido paciencia.

Sake Farm, de La Rendición

Red Bourbon lavado

Molido con Melitta Calibra
Syphon Hario TCA-2

19 gr para dos tazas de 125 ml



El tostador no me ha engañado cuando decía que valía también para métodos de extracción sin presión.

Buena acidez cítrica y, aquí sí lo noto más claramente, té negro. Está bueno

El mismo en espresso



17,5 gramos para dos tazas de 18 en 28" con 92ºC

[dandan]

Hoy es más día de cold brew que de sifón pero no he tenido paciencia.

Sake Farm, de La Rendición

Red Bourbon lavado

Molido con Melitta Calibra
Syphon Hario TCA-2

19 gr para dos tazas de 125 ml



El tostador no me ha engañado cuando decía que valía también para métodos de extracción sin presión.

Buena acidez cítrica y, aquí sí lo noto más claramente, té negro. Está bueno

El mismo en espresso



17,5 gramos para dos tazas de 18 en 28" con 92ºC

Que tal en espresso? Bueno en ambos?

[El Edu]

Que tal en espresso? Bueno en ambos?

Me gusta más en espresso pero está muy bueno en ambos. Mi compañera me pregunta porqué está mejor que los filtros que ha tomado fuera de casa. Evidentemente es porque este está hecho con mucho amor.

[dandan]

Que tal en espresso? Bueno en ambos?

Me gusta más en espresso pero está muy bueno en ambos. Mi compañera me pregunta porqué está mejor que los filtros que ha tomado fuera de casa. Evidentemente es porque este está hecho con mucho amor.

No me extraña que le haya gustado más. Más de una vez he comentado que cuando empiezas a tomar filtro en casa te das cuenta que, pasa lo mismo que con los espressos que uno en general y salvo excepciones encuentra afuera. Termina siendo otra cosa.

Aprovecha si les esta gustando y suma un método de los más sencillos para ir alternando cuando no tengas ganas de encender mechero y demás.

Saludos!

[dandan]

Inspirado en @Caribbean hoy salió este Colombia anaeróbico , que no me quedó tan lindo como el de él, pero realmente salió muy muy bueno.

[Caribbean]

Inspirado en @Caribbean hoy salió este Colombia anaeróbico , que no me quedó tan lindo como el de él, pero realmente salió muy muy bueno.

Jajaja, me alegro de ser yo también un poco influencer. Tiene una pinta buenísima y lo importante por supuesto es que esté rico y que le sigas dando vidilla a la Única.
Parafraseando a Krahe: "no todo va a ser filtrar" .

[El Edu]

Inspirado en @Caribbean hoy salió este Colombia anaeróbico , que no me quedó tan lindo como el de él, pero realmente salió muy muy bueno.

Buena pinta. Sí señor

[tocateclas]

Inspirado en @Caribbean hoy salió este Colombia anaeróbico , que no me quedó tan lindo como el de él, pero realmente salió muy muy bueno.

Podrías disimular un poco esa manía de vender Moccamaster a conformistas influenciables, me parece muy grave que la coloques ya hasta en las fotos de los espressos. No quiero ni pensar qué camisa llevarás hoy.