¿Qué tal si hablamos sobre cafe?

[Caribbean]

Colombia finca Cocondo de La Rendición al estilo @Caturro (y sobre fondo de hule cítrico ):
8'5g y dos dedos de jugo en 20". Un café buenísimo que se adapta estupendamente al sistema del sencillo de La marzocco:

Molido con el Niche y extraído en la Ascaso steel.

Este año he hecho como @PCJant y me he llevado el equipo de vacaciones :

Perdone usté pero Caturro saca la misma bergamota en 15" . Ese mantel es mítico

Jajaja es verdad, eran 15", cortaré antes en el siguiente . De todas formas de 8'5 en 8'5g da para muchas pruebas y el mantel siempre ayuda, es poner el café encima y aparece la bergamota como por arte de magia .

[joszaffer]

Colombia el Diamante, de San Agustín. 16 gramos molidos para 34 gramos en taza en 29 segundos. Me está pareciendo un café muy dulce con una acidez riquísima, las notas a jazmín me cuesta encontrarlas, pero en el aroma se aprecia facilmente y me recuerda algún café de etiopía. Coincidiendo con @matomoto, este quizá me guste un poco más que el colombia la Pradera.

[Módeno]

Etiopía Dambi Uddo de D'Origen. 8,8 g para 18 g en taza en 28". Guji. Muy floral y aromático este etíope natural

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[joszaffer]

Kenya Matunda AA de Torch Coffee Roasters. Un café que probé en su local y que me he traido a casa, dulce, melocotón y buena acidez. He usado 16,5g para 32 gramos en taza en 26 segundos, con muchas burbujas

[miwesly]

Kenya Matunda AA de Torch Coffee Roasters. Un café que probé en su local y que me he traido a casa, dulce, melocotón y buena acidez. He usado 16,5g para 32 gramos en taza en 26 segundos, con muchas burbujas

¿Las burbujas es por usar el naked? Por cierto, si eres de Sevilla a ver si tomamos un cafelito un día no?

[Caribbean]

Guatemala Efraín Benedicto de San Agustín:
9g, 1:2, 27"
Ya lo había tomado en la QM y me está sorprendiendo en la Ascaso con más crema y cuerpo y una textura diferente. El resultado con el sencillo muy bueno, sin apenas diferencia respecto al doble.
En filtro muy rico también.

[matomoto]

Nomad Tipoj
Origen: Huehuetenango – Guatemala
Variedad: caturra, bourbon
Altitud: 1500-1600 msnm
Proceso: lavado
Cosecha: febrero 2019
Notas: lima, frambuesa, ciruela

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[alvarogar30]

San Agustin Las Flores 17,5 gr 40 gr en taza en 23” ajustando aún, Para mi espectacular este café ️. Bajar algo de carga y cerrando un punto el molino mejoraría

[joszaffer]

Kenya Matunda AA de Torch Coffee Roasters. Un café que probé en su local y que me he traido a casa, dulce, melocotón y buena acidez. He usado 16,5g para 32 gramos en taza en 26 segundos, con muchas burbujas

¿Las burbujas es por usar el naked? Por cierto, si eres de Sevilla a ver si tomamos un cafelito un día no?

Sí Miwesly, por el naked, pero acercando la taza al portafiltro se soluciona bastante. Soy de Écija, a 90km de Sevilla, pero de vez en cuando voy, si lo llego a saber antes te aviso Cuando vuelva a ir cuenta con ello. Tú donde sueles tomar café por allí? Yo cuando estudiaba alli solo iba a Virgin Coffee

[El Edu]

Soy de Écija, a 90km de Sevilla, pero de vez en cuando voy, si lo llego a saber antes te aviso

Pues abrígate, no vayas a coger frio.