¿Qué tal si hablamos sobre cafe?

[El Edu]

Nombre del tostador: : La Rendición, Zamora
Nombre del café: El Rosal
Productor / Granja: Wilman Cubillos / El Rosal
Localización: Acevedo, Huila, Colombia
Variedad: Tabi
Altitud de cultivo: 1650
Proceso: lavado
Perfil de tueste: Omni
Cosecha: 2025
Notas de cata: Sandía, uvas blancas, lavanda, mantequilla, vainilla

Siempre suelo entrar a posteriori en la página del café del que he hecho la revisión y anoche entré en la página de La Rendición para ver qué decía sobre el café revisado. Me encontré que las notas de cata no eran las que yo había señalado sino estas otras: chocolate con leche, hierba limón, melocotón, mantequilla y notas florales. Algo que me alegró mucho, ya que se acercan mucho más a las notas que yo había detectado. Empiezo a tener alguna confianza en mis habilidades de cata.

[Caturro]

Siempre suelo entrar a posteriori en la página del café del que he hecho la revisión y anoche entré en la página de La Rendición para ver qué decía sobre el café revisado. Me encontré que las notas de cata no eran las que yo había señalado sino estas otras: chocolate con leche, hierba limón, melocotón, mantequilla y notas florales. Algo que me alegró mucho, ya que se acercan mucho más a las notas que yo había detectado. Empiezo a tener alguna confianza en mis habilidades de cata.

Con lo refrescantes que son las sandias para los tórridos veranos y os empeñáis en las frutas de hueso.

[alexb]

Nombre del tostador: Gardelli
Nombre del café: Birembo 283 Rwanda
Variedad: red bourbon
Proceso: lavado
Precio por 250 gramos: 17€
Extraído con: rancillo silvya con PID en 5,5 bares
In : 8,5
Out : 18
Sek. : 16
Temp. : 91°C
Perfil de extracción:
crema media elástica.
Cuerpo medio, jugoso. Acidez cítrica media, brillante y muy bien equilibrado

En general, es uno de los mejores cafés que he probado últimamente por este precio.

[El Edu]

Nombre del tostador: Gardelli
Nombre del café: Birembo 283 Rwanda
Variedad: red bourbon
Proceso: lavado
Precio por 250 gramos: 17€
Extraído con: rancillo silvya con PID en 5,5 bares
In : 8,5
Out : 18
Sek. : 16
Temp. : 91°C
Perfil de extracción:
crema media elástica.
Cuerpo medio, jugoso. Acidez cítrica media, brillante y muy bien equilibrado

En general, es uno de los mejores cafés que he probado últimamente por este precio.

Hace tiempo que no pruebo nada de Gardelli.

Me gusta mucho cómo queda la pastilla en el filtro de La Marzocco (cuando está bien hecha)