¿Qué tal si hablamos sobre cafe?

[alexb]

Yo me me fijo tanto en el país y la variedad, lo más importante son el productor para mí y el tostador .
Claro que estás rodeado de café, pero pocos son muy buenos o excelentes.
En tu país he visto finca de café de Starbuck, pero todos sabemos que no tiene nada que ver la calidad, con los de tostadores más famosos.
SL y H son variedades típicas de África, sé que ya se cultivan por todos lados.

[El Edu]

Yo no soy tan crítico como el compañero @alexb con los cafés de Costa Rica porque, aunque es cierto que una cantidad muy importante de la producción está destinada a ser achicharrada en los infiernos de Starbucks, en los últimos siete u ocho años he probado al menos 6 cafés de ese país que me han gustado bastante. Incluso uno de ellos, La Anona, Agro Hellen, Tarrazu, de La Rendición, estuvo en el top 5 de espresso de 2024, y al menos otro de La Rendición, uno de Morgon y otro de Caravan, los tengo catalogados como muy buenos. Este último, llamado Marvin' Milenio, era un híbrido entre Sarchimor T5296 (un híbrido a su vez de Villa Sarchí y Catimor (híbrido de Timor, arábica y robusta)) y Rume Sudán, variedad etíope de alta calidad, pero creo recordar que era bastante caro.

Tus recomendaciones, al estar condicionadas por las limitaciones derivadas de no conocer otros orígenes, quedan demasiado encorsetadas para los que tenemos acceso a muchos y muy buenos cafés. Como en España tenemos la "suerte" de (casi) no producir café, estamos abiertos a cualquier origen y variedad

Pero no creas, aunque aquí hay productos muy buenos, tenemos cierta tendencia a pensar que no hay otros mejores en el mundo, y no siempre es cierto.