El Foro de los Amantes del Café

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Aquí podemos hablar de ese café que tomas hoy, o de lo malo -o bueno ;) - que estaba el del bar de la esquina...
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By Aalto
#71264
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Manhattan
DIEGO BERMUDEZ
CASTILLO
PROCESSING THERMAL SHOCK ANAEROBIC
CAUCA, COLOMBIA
FARM EL PARAISO
Tueste Filtro

Flair Pro2 + Kinu
Sin pesar, sin tiempo, sin temperatura, a sentimiento. La presión no habrá llegado a los 5bar.
Posiblemente la mejor extracción de este café hasta la fecha y llevo varios años comprándolo. Sorprendido del resultado, diría que un 9,5/10

Este café pide moler grueso, extraer rápido y a poca temperatura.

No hace falta un equipazo para sacar un gran espresso, hace falta buen café y buena mano, pero sobre todo buen café. :D
By Vuelvepiedras
#71352
Café del Lidl en Francia (creo que también en otros países); tienen esta línea con tres orígenes: Etiopía (Limia), Zambia y Colombia. Son cafés económicos. Indican la fecha y hora de "producción". El de Colombia no lo compré. El de Etiopía no he conseguido un espresso de mi gusto. El de Zambia, en cambio, me resulta un café interesante. Para espreso requieren un punto de molido muy fino. El de la foto 18g ->35g en taza. 20 segundos
Cafetera: ACS mínima. 93 grados PID. 9bares. Molino: Niche zero. Filtro IMS B702Th24,5MImagen

Imagen
By Vuelvepiedras
#71397
Tostador Café de Finca (Castelldefels). San José (Bourbon y Catuai. Santa Bárbara, Honduras). Lavado. Tueste espresso. Precio: 12€/250g (-25% por subscripción).
Espresso 18g ->37g en taza. 24 segundos
Cafetera: ACS mínima. 93 grados PID. 9bares. Molino: Niche zero (muelas cónicas). Filtro IMS B702Th24,5M
Tiene una acided muy suave. Postgusto a buen chocolate negro.
Nota: en las fotos los granos salen bastante más oscuros de lo que son.Imagen
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Café del Día

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Timemore 064s VS Niche Duo

Yo ando igual de perdido con este tema, hace unos […]

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