- 23 Dic 2018, 17:12
#15134
Pues otro Yirgacheffe, en este caso un Aramo Woreda de tueste ligero de Goriffee. Con la tontería al hacer el vídeo se me ha olvidado tarar la bascula, pero es alrededor de 17.5gr en ratio 1:2. Bien de cuerpo, y crema, pues no esta mal tampoco. Acidez destacable, y afrutado, y post gusto duradero, después de 2 horas sigue en las papilas gustativas.
El vídeo (se puede poner en HD), ademas de por postureo, lo pongo para que comentéis si veis algo que indica que algo está mal elaborado y por tanto sea susceptible de mejora, ya sea molido muy fino, distribución, si rubiea mucho al final, etc ... En mi descargo decir que no uso distribuidor, y el tamper es de 58mm y queda holgado en el filtro IMS de 18gr.
https://www.youtube.com/watch?v=wFWRqveznA0
El vídeo (se puede poner en HD), ademas de por postureo, lo pongo para que comentéis si veis algo que indica que algo está mal elaborado y por tanto sea susceptible de mejora, ya sea molido muy fino, distribución, si rubiea mucho al final, etc ... En mi descargo decir que no uso distribuidor, y el tamper es de 58mm y queda holgado en el filtro IMS de 18gr.
https://www.youtube.com/watch?v=wFWRqveznA0
- Cafeteras: Bezzera Unica PID, Cafelat Robot Barista
- Molinos: Quamar Q50E, ECM S64 Automatik modificado a retención cero con muelas SSP Red Speed, Kinu M47
- Otros: tampers diversas medidas, filtros de todo tipo, ...