El Foro de los Amantes del Café

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By silvia arias
#32033
Vivo en un pueblo y no tengo tostadores cerca, lo más cerca es en Coruña este lugar q vende cafés: Astro cafés , estoy entre ese y otro de Madrid candem coffee roasters
Para la moccamaster cuanta cantidad tengo q echar aprox para hacer un café , unos 30 gramos? Con 1 kilo de café ya tengo para un mes, no debería de comprar más para q no se ponga rancio el grano

Pensé q sería más fácil encontrar una tienda de café, pero es q hay tantas q estoy en duda de cuál escoger, seguiré mirando ... ;)
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By AlbertoMC83
#32034
Si tienes la Moccamaster Cup One 30 gramos sería una salvajada. Los compis que la tienen usan habitualmente sobre los 18-20 gramos para 300 ml de agua.

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By tocateclas
#32035
silvia arias escribió:
24 May 2020, 12:25
Vivo en un pueblo y no tengo tostadores cerca, lo más cerca es en Coruña este lugar q vende cafés: Astro cafés , estoy entre ese y otro de Madrid candem coffee roasters
Para la moccamaster cuanta cantidad tengo q echar aprox para hacer un café , unos 30 gramos? Con 1 kilo de café ya tengo para un mes, no debería de comprar más para q no se ponga rancio el grano

Pensé q sería más fácil encontrar una tienda de café, pero es q hay tantas q estoy en duda de cuál escoger, seguiré mirando ... ;)
Piensa en gramos por litro. Un buen punto de partida, lo más típico, es moverte entre 60-70g por litro de agua. Como la cantidad en la Cup One es fija, esos 300ml, pues estaríamos hablando de entre 18 y 21. Yo me muevo entre 16.5 y 18.5, es cuestión de gustos. Parte de una cantidad fija, cualquiera en este rango, y trata de ajustar solo el punto de molido. Si ves que el café es demasiado amargo, muele algo más grueso, si ves que está demasiado ácido, más fino.

Astro es una opción genial, más si son vecinos tuyos. Tienen una atención muy buena, si les cuentas cómo vas a preparar sus cafés seguro que te dan alguna pista y te aconsejan bien.
By potter985
#43244
Grano y Hoja escribió:
12 Ene 2021, 00:48
Estimados, una duda adicional, será que en Alicante está la recomendación para comprar café a granel? o hay otros lugares recomendados también?
Pues en la provincia de Alicante tienes Café Barsel en Alcudia y D’Origen en L'Albir.
Y en Alicante capital Madness Coffee
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