- 22 Abr 2026, 01:09
#78241
En Costa Rica se utiliza estrictamente grano Arabica, lo que garantiza un mínimo de calidad.
Este tostador me ha sorprendido por el dominio que tiene del tueste, siempre muy parejo y con poca variación grano a grano.
Este que pongo es un beneficiado natural, lo abriré en un par de días y les contaré que tal es, no soy fan del natural, pero el ultimo que probé de ellos fue una maravilla.
Para este pretendo usar 92 grados, 3 seg de preinfusión, 3 de descanso, el ratio será un poco largo (por ser natural) como 1:2,2, si lo siento muy pesado lo reduzco a 1:2, el agua seguro que seguiré la receta de Scott Rao, que me ha dado tantas alegrías
. Los flat white con leche entera, como debe ser!
Saludos!
Este tostador me ha sorprendido por el dominio que tiene del tueste, siempre muy parejo y con poca variación grano a grano.
Este que pongo es un beneficiado natural, lo abriré en un par de días y les contaré que tal es, no soy fan del natural, pero el ultimo que probé de ellos fue una maravilla.
Para este pretendo usar 92 grados, 3 seg de preinfusión, 3 de descanso, el ratio será un poco largo (por ser natural) como 1:2,2, si lo siento muy pesado lo reduzco a 1:2, el agua seguro que seguiré la receta de Scott Rao, que me ha dado tantas alegrías
. Los flat white con leche entera, como debe ser! Saludos!
- By johelrc