El Foro de los Amantes del Café

[Ericfrg]

Leonardo Santetti ha elaborado un mapa de tostadores, cafeterías y escuelas de café de especialidad en Italia.
Adjunto la imagen para que podáis disfrutarla, podéis descargarla a tamaño completo desde este link:
https://drive.google.com/file/d/1pFLKeP ... ARlAl/view

[PCJAnt]

Gracias por el aporte, tu primer mensaje, jeje ... así que bienvenido al foro.

De las incluidas en la lita solo conozco Taste en Treviso, de la que hice una pequeña reseña en el hilo "Los 60 Mejores Tostadores Italianos".

Continúo con la experiencia en Treviso. Caminando por la ciudad me encontre con Taste, local de super 3a ola, con su maquina San Remo Opera con perfiles de presion, par de Fiorenzato grandes, Mahlkoenig K30 Twin, más mucha parafernalia para filtro. Pesaban antes y después, y tanto el espresso , un Etiopía, como el macchiato, un India, los tiraron en doble en dos tazas, con 20:40 para el primero, y 19:?? para el segundo. Habia 2 baristas chico y chica y se tomaron las otras tazas. El espresso no estaba mal, pero nada memorable, con el equipazo que tienen yo esperaría algo mucho mejor. Por cierto 3€ los dos cafés.

Me dijeron que iban a empezar a tostar ellos en diciembre, pero que de momento cooperaban con alguien. Me habría quedado un buen rato charlando, pero con los nenes pequeños es lo que hay.

Tambien tenían café en grano, pero me pareció algo caro, más despues de lo pagado en Goppion, así que no me llevé nada, ademas tengo la despensa servida.

[El Edu]

Bienvenido al foro y gracias por el aporte.

Hay algunas conocidas, pocas visitadas, muchas ya citadas y otras nuevas que habrá que probar. A alguno de los tostadores de la lista les parecerá bien en italiano pero, el termino "Specialty" aplicado a sus cafés, no le gustará mucho y, a otros, directamente les provocará sarpullidos.

[Ericfrg]

Lo siento, no me he presentado...
Llevo tiempo por el foro de hecho pero no había compartido nada todavía.
Desde pequeño mis padres mi inculcaron la pasión por el café, la he seguido y potenciado. Actualmente con un a Lelit PL042TEMD "Anita"
Del mapa conocía algunos de ellos, comentados en el foro y recomendaciones de amigos.

El autor me ha enviado un nuevo link de backup:
https://drive.google.com/open?id=1mobcT ... y6RuR-QYJX

A disfrutarlo!

Eric.

[alvarogar30]

Saludos y gracias por la información.