¿Qué tal si hablamos sobre cafe?

[alvarogar30]

Pues tras una primera mala impresión debido a prejuicios cafeteros, pensaba que era algo más comercial al estilo gran superficie y ¡Zas, en toda la boca !Segun quien me los trajo donde los compraron había una tostadora de café.
Seguramente pida alguno para la visita en navidad .

Este en cuestiones es un Ethiopia Sidamo, con un tueste que no consigo definir bien por falta de conocimientos .
Quizás sea city ? Lo único lo veo más tostado que la mayoría de orígenes que he tomado hasta ahora , más bien tostado italiano tipo miscela . Os dejo foto

Pues con cargas de 16 gr o por debajo y siempre cercano a los 30 segundos i algo menos han saludo unos espressos muy buenos , un equilibrio entre acidez y dulzor , con un buen cuerpo y persistente postgusto .
Y encima cafés fotogénicos , con mucha y persistente crema de un color atigrado .

[miwesly]

Cuantos gramos hay en esa taza?


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[alvarogar30]

Cuantos gramos hay en esa taza?


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Pues Febe andar como todas las que hago 30-32gr de café , imagino lo dices porque parece poco café en la foto , es que mi taza es estrecha y alta pero es la única decente que tengo .

[miwesly]

Sí, es que en mis tazas de espresso 30gr llenan la taza a poco que el café haga algo de crema por eso me extrañó


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[alvarogar30]

Pues hace unos días acabe el segundo de este establecimiento :

La verdad es que me costó bastante ajustarlo y después de la magnífica impresión del Ethiopia reconozco que este es mucho menos brillante .
Al final fueron los últimos tiros los que me demostraron que tampoco estaba nada mal . Un café quizás muy plano para mi !
Ya os contaré más porque en navidad me han regalado 2 más .
Un blend y un Tanzania .

[El Edu]

No se ve la foto.

Contigo es una cadena alemana de tiendas multiproducto de comercio justo. Está presente en un montón de ciudades de ese país, no sé si tendrán en otros.

El problema con el que me he encontrado en algunas tiendas de este tipo es que el café, al no tener mucha tirada, lleva mucho tiempo desde la fecha de tueste. Ahora me han ofrecido un ron de 12 años y un café, ambos de Cuba, y teniendo a Penazzi y a Rinaldi, me voy a quedar solo con el ron.

[alvarogar30]

No se ve la foto.

Contigo es una cadena alemana de tiendas multiproducto de comercio justo. Está presente en un montón de ciudades de ese país, no sé si tendrán en otros.

El problema con el que me he encontrado en algunas tiendas de este tipo es que el café, al no tener mucha tirada, lleva mucho tiempo desde la fecha de tueste.

Pues a mi la foto, me sale bien ! El Edu si lees el primer post eso fue lo que pensé y me encontré con un Ethiopia fantástico y quizás sólo fue suerte .