El Foro de los Amantes del Café

[velezmey]

En el porta doble unos 18 o 18,5, el pid en el Colombia según el tostador lo recomiendan en 88..yo con el blend lo tengo en 91..

[ismaelml82]

Yo le suelo hacer con estos café es bajarle un poco la temperatura de la cafetera, así suavizó un poco los sabores. Que le encuentras en expresso?

[manugutito]

En el porta doble unos 18 o 18,5, el pid en el Colombia según el tostador lo recomiendan en 88..yo con el blend lo tengo en 91..

Yo le suelo hacer con estos café es bajarle un poco la temperatura de la cafetera, así suavizó un poco los sabores. Que le encuentras en expresso?

Gracias a ambos, probaré a bajar la temperatura!

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[velezmey]

Que temperatura utilizas? Yo por ejemplo en Guatemala que es un tueste mas suave le he subido a 93 y se nota un toque mas cítrico y agradable

[ismaelml82]

A tener el grano más temperatura en tueste unos 90 bajos, si se baja de 90. 89 algo así tendría que encontrar más balance.
El Guatemala tiene un poco menos de tueste que el selección y el Colombia.

[manugutito]

Lo tengo a 92°C en el PID. No he medido cuánto baja la temperatura del agua por el camino, pero al ser la caldera y el grupo de una pieza imagino que poco. Probaré varias temperaturas más bajas a ver qué tal.

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[ismaelml82]

Lo tengo a 92°C en el PID. No he medido cuánto baja la temperatura del agua por el camino, pero al ser la caldera y el grupo de una pieza imagino que poco. Probaré varias temperaturas más bajas a ver qué tal.

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Ya me dirás a ver qué tal

[Laboel]

Buenas tardes @ismaelml82. Le he realizado un pedido de café pero me surge una duda. ¿Dispone de café de especialidad descafeinado? Era para incluirlo en pedido. No vi esa opción desde la web. Ya me dirá para poder tramitar la orden y me pueda llegar todo junto. Gracias

[ismaelml82]

El que tenemos descafeinado es bueno, especial no es. Ese lo vendemos en los bares también. el que pone descafeinado selección es arabica. Lo que no tiene grado selección

[Laboel]

El que tenemos descafeinado es bueno, especial no es. Ese lo vendemos en los bares también. el que pone descafeinado selección es arabica. Lo que no tiene grado selección

La opción de compra ¿es mínimo 1k o hay de menos? Gracias