¿Qué tal si hablamos sobre cafe?

[Módeno]

Creo que en comparación con las fotos anteriores de @contra y de @elEdu, diría que está menos tostado ahora. Yo creo que esa puede ser la clave. Tiene un color muy bonito el grano y se nota que ahí hay granos de calidad, distintos volúmenes y rayas vivas de color amarillo.



Dulce a más no poder, cuerpo medio y acidez media-ligera

[El Edu]

Creo que en comparación con las fotos anteriores de @contra y de @elEdu, diría que está menos tostado ahora. Yo creo que esa puede ser la clave. Tiene un color muy bonito el grano y se nota que ahí hay granos de calidad, distintos volúmenes y rayas vivas de color amarillo.


Dulce a más no poder, cuerpo medio y acidez media-ligera

Por las fotos sí parece bastante más claro pero mis impresiones de cata se parecen mucho a las tuyas.

[contra]

Creo que en comparación con las fotos anteriores de @contra y de @elEdu, diría que está menos tostado ahora. Yo creo que esa puede ser la clave. Tiene un color muy bonito el grano y se nota que ahí hay granos de calidad, distintos volúmenes y rayas vivas de color amarillo.



Dulce a más no poder, cuerpo medio y acidez media-ligera

Jajaja, ese es un tueste 3ra ola.

Por suerte tengo en casa uno de los paquetes de esa miscela que pedí por abril -mayo, y el tueste es bastante diferente.


No se si esto es debido a que en Italia también ha subido la luz y hay que ahorrar en costes, o porque fabrizio tiene uno de los dragones de tostar estropeado, jajaja

Fabrizio, si lees esto, no te preocupes, todo son bromas entre nosotros. Humor español.

[contra]

Creo que en comparación con las fotos anteriores de @contra y de @elEdu, diría que está menos tostado ahora. Yo creo que esa puede ser la clave. Tiene un color muy bonito el grano y se nota que ahí hay granos de calidad, distintos volúmenes y rayas vivas de color amarillo.



Dulce a más no poder, cuerpo medio y acidez media-ligera

Jajaja, ese es un tueste 3ra ola.

Por suerte tengo en casa uno de los paquetes de esa miscela que pedí por abril -mayo, y el tueste es bastante diferente.


No se si esto es debido a que en Italia también ha subido la luz y hay que ahorrar en costes, o porque fabrizio tiene uno de los dragones de tostar estropeado, jajaja

Fabrizio, si lees esto, no te preocupes, todo son bromas entre nosotros. Humor español.

Por cierto, he pedido a uno de los habituales para mi y me han mandado esto



Que tenian la tostadora estropeada y que apenas voy a notar diferencia

[tocateclas]

Creo que en comparación con las fotos anteriores de @contra y de @elEdu, diría que está menos tostado ahora. Yo creo que esa puede ser la clave. Tiene un color muy bonito el grano y se nota que ahí hay granos de calidad, distintos volúmenes y rayas vivas de color amarillo.



Dulce a más no poder, cuerpo medio y acidez media-ligera

Desde luego parece que el tueste de esta miscela ha cambiado bastante. De ahí que las impresiones que dejaba hace unos meses @contra, chupalimones declarado, y las que deja ahora @Módeno, chupalimones igualmente pero sin declarar, sean tan distantes.

¡Viva la ecología!

[tocateclas]

Riguardo la miscela Unica è studiata tipicamente per il mercato italiano ed è in genere tostata più scura. Ho pensato per Juan Diego di tostarlo più chiara in quanto avevo intuito che i suoi clienti non volessero tostature molto scure ( altre tipo Tanzania non potevo invece tostare chiaro o non veniva bene il caffè ). Tuttavia i vostri consigli saranno ben accetti per le prossime tostature!

Fabrizio, Il mio consiglio è di non toccare niente. Così sembra perfetto.

Me parece que el bueno de Fabrizio no te hizo mucho caso, y eso que se lo escribiste en italiano, jajaja

[Victor]

Fabrizio yo te invoco para que nos expliques el cambio de tueste tan radical

[ecafe.es]

Fabrizio yo te invoco para que nos expliques el cambio de tueste tan radical

Creo que este verano hizo un curso para tostadores de la SCA.

Enviado desde mi P9000 mediante Tapatalk

[El Edu]

Fabrizio yo te invoco para que nos expliques el cambio de tueste tan radical

Creo que este verano hizo un curso para tostadores de la SCA.

¿Quiere eso decir que se ha dejado barba, se ha hecho tatuajes y se ha comprado una fixie?

[Módeno]

Fabrizio yo te invoco para que nos expliques el cambio de tueste tan radical

Creo que este verano hizo un curso para tostadores de la SCA.

¿Quiere eso decir que se ha dejado barba, se ha hecho tatuajes y se ha comprado una fixie?

...ya estará disponible la bollería de diseño? Se extenderá la tercera ola a la cerveza artesana y al te? ¿En el local sirven convenientemente tostadas con aguacate?

No, ahora fuera de coña por mi que ahora sí que no lo toque el punto de tueste...que no es limonero, está en el punto medio justo (para mi claro está, aquí cada uno fija su punto según le conviene )