El Foro de los Amantes del Café

[El Edu]

Después de buscar la acidez y no encontrar nada tiene en un primer momento notas de fruta seca (¿pasas?) quizá algo de miel porque tiene ese dulzor empalagoso de relamerse de la miel o las pasas. Después tiene un postgusto ETERNO de chocolate con leche dulce. Al rato deja un ligero picor en la garganta que tiene algún toque especiado, o esto es algo que a mí me cuesta mucho diferenciar, quizá las notas reales más claras incluyendo este picor fuera: Ron pasas y miel, o el de Licor y miel.

Es un café limpio, muy balanceado porque no destaca nada sobre otra, tiene sus fases diferenciadas según se va saboreando pero no lo pondría de equilibrado por la falta de acidez.

Gracias por la revisión. Creo que me gustaría.

Sin embargo, leyendo tu revisión, creo que defines algo muy parecido a lo que Luis Ángel cuenta sobre la acidez. Ver http://www.cafesanagustin.com/la-acidez/

viewtopic.php?p=3425#p3425

No llego a ver la diferencia entre equilibrado y balanceado, palabra que no me gusta nada y que no deja de ser una mala traducción y que se usa con desesperante frecuencia en el mundillo del café.

[Victor]

Yo lo definiría así:

Balanceado: no sobresale ninguna nota sobre otra, ni unos matices más dominantes enmascaran otros más sutiles. Además también se puede incluir que las diferentes notas aparezcan de forma ordenada.

Equilibrado: contiene todos los matices y aromas, y en algún caso muy especial puede ser un café equilibrado que no sea balanceado.

[El Edu]

Creo que todo viene de una pésima traducción y de una peor utilización.

balanced (VT to balance): in a state of equilibrium.

En español, balancear tiene los siguientes significados:

balancear (del ant. balanzar, de balanza)
1 prnl. y, no frec., intr. Moverse un cuerpo inclinándose de un lado a otro.
2 intr. *Vacilar: ‘Balancear en la duda’.
3 tr. y prnl. Mover[se] una cosa colgante u oscilante de un lado a otro: ‘Balancear la cuna [al niño en la cuna, el columpio, al niño en el columpio]. Las ramas se balancean con el viento’.
4 tr. Poner en equilibrio una balanza o una cosa que se sostiene con dificultad. 1 *Equilibrar.
5 Hispam. Equilibrar las ruedas de un automóvil.

A mí me gusta más la palabra equilibrado.

[Victor]

Es lo mismo pero en esto del café resulta no ser lo mismo

[tocateclas]

Yo lo definiría así:

Balanceado: no sobresale ninguna nota sobre otra, ni unos matices más dominantes enmascaran otros más sutiles. Además también se puede incluir que las diferentes notas aparezcan de forma ordenada.

Equilibrado: contiene todos los matices y aromas, y en algún caso muy especial puede ser un café equilibrado que no sea balanceado.

Tú lo definirías así, pero a mí también me parece una utilización inadecuada de una ya de por sí mala traducción.

En mi trabajo somos especialistas en inventar palabras y es un tema que a mí me incomoda bastante. Por ejemplo, "secuencializar" en vez de "secuenciar". Me he quejado muchas veces porque cuando la oigo, y no digamos cuando la veo escrita, me pica todo. Pero nada. Ni caso. Por no hablar de los atropellos en lo que a género se refiere: el APA de toda la vida es ahora AMPA porque claro, "madres y padres" no es lo mismo que "padres y madres" y mucho menos que "padres" a secas. Balanceado tampoco me gusta, jajaja

[PCJAnt]

No se si fue aquí o en cafadictos ya le llame yo a @contra la atención por esto de balanceado, para mi es un americanismo. A mi me parece mas correcto "equilibrado" para un hispanohablante de España.

[contra]

No se si fue aquí o en cafadictos ya le llame yo a @contra la atención por esto de balanceado, para mi es un americanismo. A mi me parece mas correcto "equilibrado" para un hispanohablante de España.

Desde entonces procuro no usarla.

En el ámbito médico también se usa el pronóstico severo cuando se quiere decir grave.

Creo que hay palabras que maltraducimos e incluímos en nuestro vocabulario sin darnos cuenta, y sólo tienen sentido dentro de un contexto

Enviado desde mi ONEPLUS A3003 mediante Tapatalk

[Victor]

No se si fue aquí o en cafadictos ya le llame yo a @contra la atención por esto de balanceado, para mi es un americanismo. A mi me parece mas correcto "equilibrado" para un hispanohablante de España.

Desde entonces procuro no usarla.

En el ámbito médico también se usa el pronóstico severo cuando se quiere decir grave.

Creo que hay palabras que maltraducimos e incluímos en nuestro vocabulario sin darnos cuenta, y sólo tienen sentido dentro de un contexto

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Por fin leo a alguien definir bien lo que es idioma, si se entiende una palabra dentro de un contexto y el resto de individuos la entienden y la interpretan representa un idioma. Siempre con el rollo de americanismos y etc, yo que seré de una nueva generación... la RAE...

[tocateclas]

Por fin leo a alguien definir bien lo que es idioma, si se entiende una palabra dentro de un contexto y el resto de individuos la entienden y la interpretan representa un idioma. Siempre con el rollo de americanismos y etc, yo que seré de una nueva generación... la RAE...

Últimamente, el problema con el lenguaje y las nuevas generaciones está en el minimalismo extremo. Hay algunas expresiones que parece que sirven absolutamente para todo como la famosa "en plan", jajaja. Los americanismos y demás están muy bien y son muy necesarios cuando en castellano no hay palabras para referirse a algo. Cuando la palabra ya existe...

[El Edu]

También yo lo he sufrido en mi profesión.

Menos mal que apareció el maestro Forges