- 28 Ene 2021, 13:57
#44440
De hecho, hasta donde yo sé, baratza contempla vender un kit para alinear y cambiar la cámara, debido al cierto éxito que tiene el vario una vez modificado. Lo comentan aquí (el que comenta es un tío que conozco del Server de Espresso aficionados) https://coffeeforums.co.uk/topic/50593- ... /#comments el tío es muy entusiasta con el vario modificado, no sé muy muy bien si es tan bueno como él dice, pero desde luego, si a Scott Rao le gusta tantísimo un forte alineado (que tiene poca diferencia en piezas con un vario modificado), algo tendrá de bueno.
La retención es el único mod completamente fácil. Con darle la vuelta a una lengüeta que hay en la la retención se reduce drásticamente hasta donde yo se.
Pero creo que lo que dices tiene mucho sentido, Contra. Creo que he recomendado mucho el vario por aquí e igual debería de remarcar que el vario de primera mano a día de hoy igual no es tan buena idea. Es un molinillo viejo con bastantes problemas antes de meterle mods, y por su precio, cae un eureka perfectamente, que te dará mejor calidad de molienda desde el minuto 1.
Pero, si hay uno en buena oferta de segunda mano, y estás dispuesto/a trastear con él, muchos testimonios de gente con mucha experiencia indican a que se puede obtener una calidad de molienda excepcional (un poco lenta, eso sí).
Una de las modificaciones que digo es la de cambiar la cámara de molienda y el portsmuelas por los del forte. Las piezas no son caras, y si eres un manitas lo podrás hacer. Igual los problemas de drifting del vario se solucionan con la cámara, ni idea la verdad. Se que en Home barista y en varios otros sitios el vario modificado se considera un molinazo a tener muy en cuenta.contra escribió:El sistema de ajuste del vario es una porquería, y hablo con conocimiento de causa, ya que lo he tenido.entomocafé escribió:Si eres manitas el baratza/mahlkönig vario te dará un molinillo que rivaliza con el niche perfectamente... Y sin modificaciones sigue siendo un molinillo buenísimo
Los ajustes no son "reproducibles ", no puedes volver como en el niche a posiciones anteriores, osea que no te sirve para alternar métodos con precisión.
El ajuste micro, al igual que me ocurrió con el sette (aquí fue el macro), tenía drifting.
Por no hablar de la retención
Si alguien piensa en un vario.....que compre mejor un forte, que parece que si soluciona ya algunos de estos problemas, pero claro.....te metes en la pasta de un niche
De hecho, hasta donde yo sé, baratza contempla vender un kit para alinear y cambiar la cámara, debido al cierto éxito que tiene el vario una vez modificado. Lo comentan aquí (el que comenta es un tío que conozco del Server de Espresso aficionados) https://coffeeforums.co.uk/topic/50593- ... /#comments el tío es muy entusiasta con el vario modificado, no sé muy muy bien si es tan bueno como él dice, pero desde luego, si a Scott Rao le gusta tantísimo un forte alineado (que tiene poca diferencia en piezas con un vario modificado), algo tendrá de bueno.
La retención es el único mod completamente fácil. Con darle la vuelta a una lengüeta que hay en la la retención se reduce drásticamente hasta donde yo se.
Pero creo que lo que dices tiene mucho sentido, Contra. Creo que he recomendado mucho el vario por aquí e igual debería de remarcar que el vario de primera mano a día de hoy igual no es tan buena idea. Es un molinillo viejo con bastantes problemas antes de meterle mods, y por su precio, cae un eureka perfectamente, que te dará mejor calidad de molienda desde el minuto 1.
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Anfim Caimano TiN
Comandante C40 MKIII
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