- 23 Oct 2020, 20:31
#38774
Yo suelo calentar "solo" unos 180ml de leche y me parece mucho más que suficientemente. A mitad del proceso le suelo cambiar el modo para que empiece a enfriarse.
Por si te sirve de referencia, hace unas semanas James Hoffman hizo un vídeo de máquinas de menos de 500£ y la Rancilio fue la mejor parada en cuanto a potencia del vapor:
https://youtu.be/7HIGdYy5of4
A partir del minuto 15:10.
Si has usado una máquina profesional supongo que esta te parecerá lentísima.
Yo suelo calentar "solo" unos 180ml de leche y me parece mucho más que suficientemente. A mitad del proceso le suelo cambiar el modo para que empiece a enfriarse.
Por si te sirve de referencia, hace unas semanas James Hoffman hizo un vídeo de máquinas de menos de 500£ y la Rancilio fue la mejor parada en cuanto a potencia del vapor:
https://youtu.be/7HIGdYy5of4
A partir del minuto 15:10.
- La Pavoni Europiccola
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