El Foro de los Amantes del Café

[xxmonti]

Buenas,

https://www.amazon.es/dp/B087WM4T7J/ref ... UTF8&psc=1

Los que utilizáis este portafiltros atmosférico de amazon, os entra el tamper bien?
El mío roza y se atasca si cargo con 15gramos o menos, y al sacarlo la torta se despega un poco. Tengo que cargarle unos 17gr para poder tampear bien.
Que tamper usáis los que no se os atasca?

[GNR_FOROCAFE]

Buenas tardes,

¿Es muy diferente usar un filtro despresurizado en un portafiltros naked o en el portafiltros original con la pieza de plástico rebajada para que quepa el filtro despresurizado?

En ambos casos la pastilla de café se asienta en un filtro atmosférico, pero en uno cae libremente y en otro cae por las dos vertederas del portafiltros original. Que el café una vez atravesado el filtro tenga que pasar por las vertederas qué efecto tiene en el resultado en taza? O en el grado de molienda?

Espero haberme explicado.

Gracias por vuestras aportaciones.

[scrat64]

Con el naked lo que se puede es observar la extraccion.
Pero la extraccion será la misma, si tiene la misma preparacion la pastilla.

[loscorrales]

Con el naked lo que se puede es observar la extraccion.
Pero la extraccion será la misma, si tiene la misma preparacion la pastilla.

Realmente el cambio en la dedica del naked es al ponerle el filtro atmosferico sobre el portafiltro naked y si la extracción cambiará completamente.

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[luisiño]

Buenas,

https://www.amazon.es/dp/B087WM4T7J/ref ... UTF8&psc=1

Los que utilizáis este portafiltros atmosférico de amazon, os entra el tamper bien?
El mío roza y se atasca si cargo con 15gramos o menos, y al sacarlo la torta se despega un poco. Tengo que cargarle unos 17gr para poder tampear bien.
Que tamper usáis los que no se os atasca?

Sí, sin problema
Yo uso este:
hicoosee Café Tamper, 51mm Tamper... https://www.amazon.es/dp/B08F1WK5HY?ref ... b_ap_share

[scrat64]

Con el naked lo que se puede es observar la extraccion.
Pero la extraccion será la misma, si tiene la misma preparacion la pastilla.

Realmente el cambio en la dedica del naked es al ponerle el filtro atmosferico sobre el portafiltro naked y si la extracción cambiará completamente.

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El compañero pregunta, si con filtro atmosferico ( despresurizado) va a cambiar algo, utilizando portafiltros con vertederas ( serie) o un naked.

La extraccion en si, no.

Lo que podrá es observar como es esa extracción.

[GNR_FOROCAFE]

Con el naked lo que se puede es observar la extraccion.
Pero la extraccion será la misma, si tiene la misma preparacion la pastilla.

Realmente el cambio en la dedica del naked es al ponerle el filtro atmosferico sobre el portafiltro naked y si la extracción cambiará completamente.

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El compañero pregunta, si con filtro atmosferico ( despresurizado) va a cambiar algo, utilizando portafiltros con vertederas ( serie) o un naked.

La extraccion en si, no.

Lo que podrá es observar como es esa extracción.

Gracias,

Por tu respuesta entiendo que es sobre todo un tema de control visual de la extracción, que puede ayudar a corregir errores en la distribución y el tampeo. El resultado en taza y la molienda que se necesita por tanto es igual de un modo que de otro.

[scrat64]

Correcto

[GNR_FOROCAFE]

Alguna báscula buena, bonita y barata y que se lleve bien con la Delonghi Dedica Ec685? He leído algún comentario de básculas que por dimensiones no es posible encajar en nuestra cafetera...

Gracias!

[miwesly]

Alguna báscula buena, bonita y barata y que se lleve bien con la Delonghi Dedica Ec685? He leído algún comentario de básculas que por dimensiones no es posible encajar en nuestra cafetera...

Gracias!

La dedica y las básculas se llevan regular, está muy cerca la vertedera de la taza y es bastante incómodo meter ahí una balanza.