El Foro de los Amantes del Café

[Ortofon]

Extracciones tranquilas y con mucho rendimiento, en cuanto a que quedaba poquísima agua en la caldera. Hay algunas cafeteras que hagas lo que hagas se queda la mitad del agua en la caldera.

En la última Bialetti que me regalaron, la de 4 tazas con la caldera de inox para cocinas de inducción, las extracciones son así, tranquilas y con mucho rendimiento. En resumen, creo que sí tiene mucho que ver el cómo está construida la caldera. Me sorprendió mucho la masa de la caldera de esta Bialetti: es bastante pesada, las paredes son muy gruesas. Me imagino que eso le da bastante estabilidad térmica. En mi opinión mejoran con creces a los modelos con caldera de aluminio.