¿Qué tal si hablamos sobre cafe?

[pcdxyz]

Hola compañeros
No acabo de entender muy bien si se sabe que la presion para un cafe son 9 bares que algunos fabricantes dejen esa presion por defecto y que luego tengamos que ser los usuarios los que tengamos que corregir mediante kits o manualmente dicha presión
Un saludo

Hola!
Cada fabricante pone la presión que le da un poco la gana en base a lo que ellos creen que es mejor para el café. 9 bares tampoco es un número absoluto, hay quien recomienda usar presiones de 6 bares y Scott Rao tiene aquello de las extracciones super altas con perfiles de presión relativamente bajos. La elektra microcasa a leva de considera una de las mejores palancas domésticas y no alcanza los 9 bares.
El hecho de que muchas máquinas vengan con presiones altas creo que tiene que ver con el uso de cápsulas y portafiltros presurizados. Me quiere sonar que dan mejor resultado a presiones más altas.

O sea que si bajo la presión de los 14bar actuales a 9bar, entonces me ira mejor con los filtros atmosféricos, pero muy es posible que vaya con los filtros presurizados?... que por cierto son los que usa mi mujer y mis hijas, para poder usar café ya molido y no tener que pesar y moler cada vez...

Ya me estoy buscando una válvula OPV con mando, y montarla junto con el manómetro en la Kottea para hacerla "apta para toda la familia", bueno antes probare quetal sale el café con el filtro presurizado, trabajando a 9bar...

[entomocafé]

Hola compañeros
No acabo de entender muy bien si se sabe que la presion para un cafe son 9 bares que algunos fabricantes dejen esa presion por defecto y que luego tengamos que ser los usuarios los que tengamos que corregir mediante kits o manualmente dicha presión
Un saludo

Hola!
Cada fabricante pone la presión que le da un poco la gana en base a lo que ellos creen que es mejor para el café. 9 bares tampoco es un número absoluto, hay quien recomienda usar presiones de 6 bares y Scott Rao tiene aquello de las extracciones super altas con perfiles de presión relativamente bajos. La elektra microcasa a leva de considera una de las mejores palancas domésticas y no alcanza los 9 bares.
El hecho de que muchas máquinas vengan con presiones altas creo que tiene que ver con el uso de cápsulas y portafiltros presurizados. Me quiere sonar que dan mejor resultado a presiones más altas.

O sea que si bajo la presión de los 14bar actuales a 9bar, entonces me ira mejor con los filtros atmosféricos, pero muy es posible que vaya con los filtros presurizados?... que por cierto son los que usa mi mujer y mis hijas, para poder usar café ya molido y no tener que pesar y moler cada vez...

Ya me estoy buscando una válvula OPV con mando, y montarla junto con el manómetro en la Kottea para hacerla "apta para toda la familia", bueno antes probare quetal sale el café con el filtro presurizado, trabajando a 9bar...

También te digo que yo no soy ningún experto en presiones. No te sé decir exactamente por qué se requieren altas presiones para presurizados, y de nuevo, lo de los 9 bares no es algo escrito sobre piedra! Sí que he leído que a menores presiones los canales se convierten en un problema menor, pero también depende de cada café, y lo que busque cada uno en taza.

[pcdxyz]

Pensando en un posible invento/locura en mi Kottea:
1) Substituir la OPV actual por una que tenga mando externo.
2) Poner una segunda OPV regulada a 9bar y seleccionar una o otra en funcion de si queremos una presion u otra.
En el caso de substituir la valvula por una con manso externo, de que marca y modelo de cafetera puedo poner la valvula OPV?
...No se si estoy matando moscas a cañonazos...
Obviamente antes probaria si con 9bar tambien salen los cafes con el filtro presurizado, o si hay alguna presion intermedia entre 14bar y 9bar que vaya bien los filtros presurizados y atmosfericos...

[Carlo]

Pensando en un posible invento/locura en mi Kottea:
1) Substituir la OPV actual por una que tenga mando externo.
2) Poner una segunda OPV regulada a 9bar y seleccionar una o otra en funcion de si queremos una presion u otra.
En el caso de substituir la valvula por una con manso externo, de que marca y modelo de cafetera puedo poner la valvula OPV?
...No se si estoy matando moscas a cañonazos...
Obviamente antes probaria si con 9bar tambien salen los cafes con el filtro presurizado, o si hay alguna presion intermedia entre 14bar y 9bar que vaya bien los filtros presurizados y atmosfericos...

No estoy seguro de si se puede hacer eso que tienes en mente. Además, de poder hacerse, creo que te costaría casi tanto como otra cafetera

[pcdxyz]

Pensando en un posible invento/locura en mi Kottea:
1) Substituir la OPV actual por una que tenga mando externo.
2) Poner una segunda OPV regulada a 9bar y seleccionar una o otra en funcion de si queremos una presion u otra.
En el caso de substituir la valvula por una con manso externo, de que marca y modelo de cafetera puedo poner la valvula OPV?
...No se si estoy matando moscas a cañonazos...
Obviamente antes probaria si con 9bar tambien salen los cafes con el filtro presurizado, o si hay alguna presion intermedia entre 14bar y 9bar que vaya bien los filtros presurizados y atmosfericos...

No estoy seguro de si se puede hacer eso que tienes en mente. Además, de poder hacerse, creo que te costaría casi tanto como otra cafetera

Antes he "pensado en voz alta", por supuesto estoy deacuerdo contigo, la solucion mas facil: regular la Kottea a 9bar o a la presion que vaya mejor, y comprar otra cafetera mas economica incluso para mi mujer y mis hijas!!!

...De todas formas aunque antes "pensara en voz alta"...voy mirando catálogos de accesorios de hidráulica y neumática...

[Willpit]

Pensando en un posible invento/locura en mi Kottea:
1) Substituir la OPV actual por una que tenga mando externo.
2) Poner una segunda OPV regulada a 9bar y seleccionar una o otra en funcion de si queremos una presion u otra.
En el caso de substituir la valvula por una con manso externo, de que marca y modelo de cafetera puedo poner la valvula OPV?
...No se si estoy matando moscas a cañonazos...
Obviamente antes probaria si con 9bar tambien salen los cafes con el filtro presurizado, o si hay alguna presion intermedia entre 14bar y 9bar que vaya bien los filtros presurizados y atmosfericos...

No estoy seguro de si se puede hacer eso que tienes en mente. Además, de poder hacerse, creo que te costaría casi tanto como otra cafetera

Me suena eso de acabar gastando más en un brico de lo que hubiera costado nuevo, pero y la satisfacción de haberlo hecho que, eso no tiene precio xd
Eso si, cuando si entera tu mujer de lo que has gastado, tampoco hay forma de compensarlo, ni satisfacción personal ni leches :’(

[pcdxyz]

Pensando en un posible invento/locura en mi Kottea:
1) Substituir la OPV actual por una que tenga mando externo.
2) Poner una segunda OPV regulada a 9bar y seleccionar una o otra en funcion de si queremos una presion u otra.
En el caso de substituir la valvula por una con manso externo, de que marca y modelo de cafetera puedo poner la valvula OPV?
...No se si estoy matando moscas a cañonazos...
Obviamente antes probaria si con 9bar tambien salen los cafes con el filtro presurizado, o si hay alguna presion intermedia entre 14bar y 9bar que vaya bien los filtros presurizados y atmosfericos...

No estoy seguro de si se puede hacer eso que tienes en mente. Además, de poder hacerse, creo que te costaría casi tanto como otra cafetera

Me suena eso de acabar gastando más en un brico de lo que hubiera costado nuevo, pero y la satisfacción de haberlo hecho que, eso no tiene precio xd
Eso si, cuando si entera tu mujer de lo que has gastado, tampoco hay forma de compensarlo, ni satisfacción personal ni leches :’(

Tienes toda la razon!!!

[Fernando]

Buenas! Llevo un tiempo con la kottea, y me estaba costando mejorar el nivel de las extracciones, sobre todo comparando con algunas que veía por aquí. Tenía la sensación de que la pastilla se rompía llegado cierto punto, y me volvía un poco loco con el molinillo, tengo un Eureka Silenzo y estaba convencido de que el molino no era el problema. Probé el tema de la presión, efectivamente estaba a 14 bares, y lo he bajado a 9. Las extracciones han mejorado bastante, mucho más controladas, y los cambios del molino responden mucho mejor, gracias a todos por aportar esta info tan valiosa.

Ahora la pregunta, desde que he bajado la presión he visto que durante las extracciones salta el solenoide (no sé si lo estoy expresando bien), el resultado es que la bandeja empieza a llenarse de agua poco a poco durante la extracción. Es como si parte del agua saliese por el grupo, y otra parte se estuviese deshechando. A alguno de los que ha variado la presión le sucede esto? os tiene sentido, o le véis solución? No parece que sea un problema para la extracción, aunque me resulta un poco incomodo por que antes solía quitar la bandeja, para poner la pesa y la taza debajo del portafiltros, y si lo hago ahora seguramente acabe la pesa llena de agua xD.

[Fernando]

Yo tengo el de 58.4 y va bien. A veces me pregunto si tendría que haber pillado uno de 58.5 porque todavía había margen


Enviado desde mi iPhone utilizando Tapatalk

Yo tb tengo el motta 58,4 y pienso lo mismo, parece que aún podría ser de 58,5

[Caribbean]

Buenas! Llevo un tiempo con la kottea, y me estaba costando mejorar el nivel de las extracciones, sobre todo comparando con algunas que veía por aquí. Tenía la sensación de que la pastilla se rompía llegado cierto punto, y me volvía un poco loco con el molinillo, tengo un Eureka Silenzo y estaba convencido de que el molino no era el problema. Probé el tema de la presión, efectivamente estaba a 14 bares, y lo he bajado a 9. Las extracciones han mejorado bastante, mucho más controladas, y los cambios del molino responden mucho mejor, gracias a todos por aportar esta info tan valiosa.

Ahora la pregunta, desde que he bajado la presión he visto que durante las extracciones salta el solenoide (no sé si lo estoy expresando bien), el resultado es que la bandeja empieza a llenarse de agua poco a poco durante la extracción. Es como si parte del agua saliese por el grupo, y otra parte se estuviese deshechando. A alguno de los que ha variado la presión le sucede esto? os tiene sentido, o le véis solución? No parece que sea un problema para la extracción, aunque me resulta un poco incomodo por que antes solía quitar la bandeja, para poner la pesa y la taza debajo del portafiltros, y si lo hago ahora seguramente acabe la pesa llena de agua xD.

No conozco esa cafetera pero probablemente sea la opv que al abrirla para bajar la presión, libera el agua a la bandeja de goteo.