El Foro de los Amantes del Café

[de timbalero]

También he cambiado las juntas (al final las he conseguido en una tienda de juntas de mi barrio).



Hola,
Te ha quedado muy bonita. Gran idea el control de temperatura. Enhorabuena por el trabajo.
Un detalle que no se si has tenido en cuenta es que los retenes han de tener la Certificacion de Industria Alimentaria.
Normalmente los de las tiendas de juntas son para neumatica o para mecanica y suelen dar un mal sabor al cafe.
En mi otro comentario se me paso ponete este enlace interesante, aunque esta bien claro que ya no lo necesitas:
http://machines.cafeslevier.free.fr/gaggia pierre cardin.html

Saludos

[Sepoti]

Pues no tenía en cuenta la verdad... Francesco me ha respondido justo hoy que tiene stock de las juntas e igual se lo pido. Ya no quería gastar más pero bueno, me lo pienso!

[AlbertoMC83]

Hola!! Ya la he recibí hace unos días y, la verdad, es que estaba bastante sucia por dentro como si hubiera estado abandonada mucho tiempo. La he desmontado toda y restaurado el chasis que tenía mucho óxido. También he cambiado las juntas (al final las he conseguido en una tienda de juntas de mi barrio).

Finalmente, he añadido un controlador de temperatura (PID) que pillé en Amazon por 7 euros o así. La verdad es que estoy emocionado con el resultado.

Os dejo una fotillos:

¡Guau! Te ha quedado estupenda.

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[mokasino]

Esa fue la primera cafetera express de mi padre (blanca), a quien le encanta el café, la compró a mediado del 69 creo. Yo la conocí en casa desde niño con su molino. En aquella época era una rareza y sorprendía a la gente. Tiene dos porta filtros uno de una única salida y otro más moderno de dos. Su tamper original de bakelita y eje metálico es frágil para las caídas.
Mi padre me enseño con 13 años a manejarla y vamos me salen unos excelentes cafés. Como toda exrpress no asistida hay que controlar la resistencia que pones con la torta de café, pòr eso hay que ser cuidadoso con la molienda y la cantidad. Obligado tampear hasta el rebote y dejarla nivelada. Llevar el portafiltro hasta el final del recorrido y bajar con cuidado la palanca para no absorber bruscamente. Escuchar como entra el agua. Una vez lleno soltar con cuidado hasta que la palanca tenga retención y salga el chorrito cremoso. Luego escurrir la torta con bajado 1/4 del recorrido la palanca hasta que no salga más que aire.
Lo bueno el muelle da la presión caudal adecuado.
Para mi gusto tarda en calentar mucho el agua que tiene un termómetro que la estabiliza mal oscila casi 10ºC entre cuaando apaga 95ºC aprox (la primera calentada hierve bastante) luego ya casi nada. Pero no se enciende hasta que no baja de 85ªC. Yo la suelo animar a encenderse dándole una cachetada donde va el termostato. Controlo la temperatura desde siempre con un termómetro que pongo en un agujero del tapón del depósito (casi me parece que es mejor sin tapón.
Otro handicap es que el nivel del agua no se controla aunque cuando ya no carga la resistencia queda cubierta. Pero para controlar hay que mirar con una linterna.
Cuando envejece hay que cambia los casquillos de la palanca. Se pierde recorrido. Y como no si la junta se gasta empieza a gotear por la ducha. Pero es sencilla de reparar.

Puede que de origen no tengas muchos controles bonitos. Pero aprendes a sacar todo un café .

Te felicito por haber vuelto una a la vida.

[vaprol]

Enhorabuena Sepoti, Fdebarista y tocateclas. Esta es la máquina que actualmente uso, y tal y como se ha comentado por aquí es imprescindible utilizar filtros de Aeropress para evitar ensuciar la caldera.

[joatumas]

Hola!

Acabo de ver una máquina de estas en wallapop por 20€ y aquí vengo a ver si me podéis ayudar con vuestros consejos expertos

Por el logo de atrás parece que es esta versión:
http://www.francescoceccarelli.eu/Macch ... to_eng.htm

El aspecto exterior parece bueno, pero por lo que he visto por ahí que estas cafeteras suelen tener buen aspecto exterior, las sorpresas están dentro
A parte de que necesitará cambio de juntas, limpieza, descalcificación y de que tendrá óxido... el truco es que le falta todo lo que le puede faltar, como mínimo el porta, la bandeja de goteo, rejilla de la bandeja, tapón, lanza de vapor (si es que la tenía originalmente)...

Y ahora la sección de preguntas:
¿Cuán difícil (y caro) es encontrar partes sueltas de esta cafetera? ¿Me podéis recomendar alguna tienda de repuestos?
y para acabar, ¿pensáis que puede ser una buena oportunidad?

Saludos!

[vaprol]

Hola!

Acabo de ver una máquina de estas en wallapop por 20€ y aquí vengo a ver si me podéis ayudar con vuestros consejos expertos

Por el logo de atrás parece que es esta versión:
http://www.francescoceccarelli.eu/Macch ... to_eng.htm

El aspecto exterior parece bueno, pero por lo que he visto por ahí que estas cafeteras suelen tener buen aspecto exterior, las sorpresas están dentro
A parte de que necesitará cambio de juntas, limpieza, descalcificación y de que tendrá óxido... el truco es que le falta todo lo que le puede faltar, como mínimo el porta, la bandeja de goteo, rejilla de la bandeja, tapón, lanza de vapor (si es que la tenía originalmente)...

Y ahora la sección de preguntas:
¿Cuán difícil (y caro) es encontrar partes sueltas de esta cafetera? ¿Me podéis recomendar alguna tienda de repuestos?
y para acabar, ¿pensáis que puede ser una buena oportunidad?

Saludos!

Será difícil encontrar piezas sueltas, particularmente la lanza de vapor, la no ser que eres un manitas y te las puedes hacer de alguna u otra forma. El portaflitro es de 58 mm por lo que quizás podrías encontrar uno que puedas usa con la máquina. La bandeja de goteo supongo que se puede reemplazar con un contenedor o algo, y la rejilla igualmente se puede hacer o coger una rejilla que tengas suelta por casa. Pero en cuanto a la lanza, difícil lo veo.

En cuanto a la restauración en sí, no es para nada complicado. Se puede desmontar y limpiar sin problemas, y las juntas las vende el mismo Francesco, aunque también puedes ponerte en contacto con una tienda de juntas para que te busquen las que necesites.

Personalmente creo que al no ser que estés dispuesto a hacer todo esto (y solo tomarte espressos si no consigues la lanza de vapor), no merece la pena.

[tocateclas]

Hola!

Acabo de ver una máquina de estas en wallapop por 20€ y aquí vengo a ver si me podéis ayudar con vuestros consejos expertos

Por el logo de atrás parece que es esta versión:
http://www.francescoceccarelli.eu/Macch ... to_eng.htm

El aspecto exterior parece bueno, pero por lo que he visto por ahí que estas cafeteras suelen tener buen aspecto exterior, las sorpresas están dentro
A parte de que necesitará cambio de juntas, limpieza, descalcificación y de que tendrá óxido... el truco es que le falta todo lo que le puede faltar, como mínimo el porta, la bandeja de goteo, rejilla de la bandeja, tapón, lanza de vapor (si es que la tenía originalmente)...

Y ahora la sección de preguntas:
¿Cuán difícil (y caro) es encontrar partes sueltas de esta cafetera? ¿Me podéis recomendar alguna tienda de repuestos?
y para acabar, ¿pensáis que puede ser una buena oportunidad?

Saludos!

Será difícil encontrar piezas sueltas, particularmente la lanza de vapor, la no ser que eres un manitas y te las puedes hacer de alguna u otra forma. El portaflitro es de 58 mm por lo que quizás podrías encontrar uno que puedas usa con la máquina. La bandeja de goteo supongo que se puede reemplazar con un contenedor o algo, y la rejilla igualmente se puede hacer o coger una rejilla que tengas suelta por casa. Pero en cuanto a la lanza, difícil lo veo.

En cuanto a la restauración en sí, no es para nada complicado. Se puede desmontar y limpiar sin problemas, y las juntas las vende el mismo Francesco, aunque también puedes ponerte en contacto con una tienda de juntas para que te busquen las que necesites.

Personalmente creo que al no ser que estés dispuesto a hacer todo esto (y solo tomarte espressos si no consigues la lanza de vapor), no merece la pena.

El porta tampoco se puede comprar, yo pregunté si servían los de la classic para conseguir un naked.

Creo que le faltan demasiadas cosas... es una cafetera fácil de desmontar, lo pude hacer yo y no soy ningún manitas. Abrí, limpié bien (aunque está nueva por dentro) y cambié juntas. Vergüenza me da reconocerlo pero lo que no he hecho con ella todavía es... café, jaja. Probé dos o tres y no he tenido la suficiente paciencia para seguir. Eso o que la vesuvius está enfrente y me desvía la atención. Bonita sí es y lamentablemente esa es la única función que está haciendo a día de hoy, la de adornar.

Otra cosa sobre ese modelo: creo que la caldera es de aluminio. Parece que no llevan nada bien el paso de los años.

[vaprol]

Hola!

Acabo de ver una máquina de estas en wallapop por 20€ y aquí vengo a ver si me podéis ayudar con vuestros consejos expertos

Por el logo de atrás parece que es esta versión:
http://www.francescoceccarelli.eu/Macch ... to_eng.htm

El aspecto exterior parece bueno, pero por lo que he visto por ahí que estas cafeteras suelen tener buen aspecto exterior, las sorpresas están dentro
A parte de que necesitará cambio de juntas, limpieza, descalcificación y de que tendrá óxido... el truco es que le falta todo lo que le puede faltar, como mínimo el porta, la bandeja de goteo, rejilla de la bandeja, tapón, lanza de vapor (si es que la tenía originalmente)...

Y ahora la sección de preguntas:
¿Cuán difícil (y caro) es encontrar partes sueltas de esta cafetera? ¿Me podéis recomendar alguna tienda de repuestos?
y para acabar, ¿pensáis que puede ser una buena oportunidad?

Saludos!

Será difícil encontrar piezas sueltas, particularmente la lanza de vapor, la no ser que eres un manitas y te las puedes hacer de alguna u otra forma. El portaflitro es de 58 mm por lo que quizás podrías encontrar uno que puedas usa con la máquina. La bandeja de goteo supongo que se puede reemplazar con un contenedor o algo, y la rejilla igualmente se puede hacer o coger una rejilla que tengas suelta por casa. Pero en cuanto a la lanza, difícil lo veo.

En cuanto a la restauración en sí, no es para nada complicado. Se puede desmontar y limpiar sin problemas, y las juntas las vende el mismo Francesco, aunque también puedes ponerte en contacto con una tienda de juntas para que te busquen las que necesites.

Personalmente creo que al no ser que estés dispuesto a hacer todo esto (y solo tomarte espressos si no consigues la lanza de vapor), no merece la pena.

El porta tampoco se puede comprar, yo pregunté si servían los de la classic para conseguir un naked.

Creo que le faltan demasiadas cosas... es una cafetera fácil de desmontar, lo pude hacer yo y no soy ningún manitas. Abrí, limpié bien (aunque está nueva por dentro) y cambié juntas. Vergüenza me da reconocerlo pero lo que no he hecho con ella todavía es... café, jaja. Probé dos o tres y no he tenido la suficiente paciencia para seguir. Eso o que la vesuvius está enfrente y me desvía la atención. Bonita sí es y lamentablemente esa es la única función que está haciendo a día de hoy, la de adornar.

Otra cosa sobre ese modelo: creo que la caldera es de aluminio. Parece que no llevan nada bien el paso de los años.

Es verdad, leí en Home Barista que las últimas generaciones de Mini Gaggia, sobre todo las de marca MiniMoka, tenían calderas de aluminio, que se desgastan con el tiempo.

[joatumas]

Será difícil encontrar piezas sueltas, particularmente la lanza de vapor, la no ser que eres un manitas y te las puedes hacer de alguna u otra forma. El portaflitro es de 58 mm por lo que quizás podrías encontrar uno que puedas usa con la máquina. La bandeja de goteo supongo que se puede reemplazar con un contenedor o algo, y la rejilla igualmente se puede hacer o coger una rejilla que tengas suelta por casa. Pero en cuanto a la lanza, difícil lo veo.

En cuanto a la restauración en sí, no es para nada complicado. Se puede desmontar y limpiar sin problemas, y las juntas las vende el mismo Francesco, aunque también puedes ponerte en contacto con una tienda de juntas para que te busquen las que necesites.

Personalmente creo que al no ser que estés dispuesto a hacer todo esto (y solo tomarte espressos si no consigues la lanza de vapor), no merece la pena.

El porta tampoco se puede comprar, yo pregunté si servían los de la classic para conseguir un naked.

Creo que le faltan demasiadas cosas... es una cafetera fácil de desmontar, lo pude hacer yo y no soy ningún manitas. Abrí, limpié bien (aunque está nueva por dentro) y cambié juntas. Vergüenza me da reconocerlo pero lo que no he hecho con ella todavía es... café, jaja. Probé dos o tres y no he tenido la suficiente paciencia para seguir. Eso o que la vesuvius está enfrente y me desvía la atención. Bonita sí es y lamentablemente esa es la única función que está haciendo a día de hoy, la de adornar.

Otra cosa sobre ese modelo: creo que la caldera es de aluminio. Parece que no llevan nada bien el paso de los años.

Es verdad, leí en Home Barista que las últimas generaciones de Mini Gaggia, sobre todo las de marca MiniMoka, tenían calderas de aluminio, que se desgastan con el tiempo.

Muchas gracias por la info.
Piezas imposible de conseguir, no tengo portas de 58mm, caldera probablemente de mala calidad... la verdad es que parece una mala idea se mire por donde se mire. Aunque por 20€ sigo estando tentado de seguir la estrategia de tocateclas de tirar un par de cafés y después dejarla como pieza de decoración
Dejo aquí el enlace por si alguien del foro quiere sacarla del mercado y así me ahorro seguir pensando en ella
https://es.wallapop.com/item/cafetera-antigua-571031917

Una duda que me asalta y que no he podido apreciar bien en vídeos ni fotos es el lugar por el que se rellena el agua. Ahí debería haber un tapón/tapa? Supongo que si no se necesita presión de vapor no sería necesario o al menos que estuviera presurizado, no?

En este vídeo parece que le ha puesto un termómetro de los de leche, pero no parece que haya ningún tapón:

En este otro se ve como llena la caldera, pero no parece que le ponga nada para tapar después:

Si no necesita tapón en la caldera es una pieza menos que le falta